玉米油的做法和配方?用玉米油做香芋派:食材用料:香芋餡300克、面粉60克、玉米油30克、面粉100克、玉米油30克、白糖10克、清水30克,下面我們就來聊聊關于玉米油的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
用玉米油做香芋派:
食材用料:香芋餡300克、面粉60克、玉米油30克、面粉100克、玉米油30克、白糖10克、清水30克。
面粉和玉米油攪拌均勻,揉成油團,面粉,玉米油,白糖,清水攪拌均勻,揉成水面團,面團靜置20分鐘,個各分成6份。
把油酥團包入水油團裡,取一塊面團用擀面杖擀成舌形,慢慢卷起來。
所有的面團依次做好,蓋上保鮮膜靜置20分鐘,然後再依照剛才的做法再做一次就可以了。
靜置好的面團切成3段,取一塊面團從上往下輕輕一壓,用擀面杖擀平,再用刀片切成長方形,所有的面團依次做好,取一塊香芋餡放入中間
再取一塊對準蓋上,用叉子在四周邊壓一壓,固定形狀不露餡就可以了
做好香芋酥放入烤盤刷上雞蛋液,用刀子在表面上劃上幾條痕
烤箱預熱好,180℃,上下火,烤20分鐘即可,烤好的香芋派香氣撲鼻,好啦,開吃,酥脆可口。
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