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北京雞肉卷詳細做法

生活更新时间:2025-02-03 16:49:29

北京雞肉卷詳細做法?準備黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、生菜、甜面醬、面粉，我來為大家科普一下關于北京雞肉卷詳細做法?以下内容希望對你有幫助!

北京雞肉卷詳細做法

準備黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、生菜、甜面醬、面粉。

面粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往裡和，加冷水揉成一個表面光滑的面團。包保鮮膜靜置10分鐘。

雞胸肉切成條。

倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、姜片腌制10分鐘。

胡蘿蔔去皮切成條。

胡蘿蔔條焯水撈出待用。

黃瓜切條。

生菜去跟清洗幹淨。

将面團搓成長條後，用刀切成大小相同的劑子。

把切好的劑子用手按扁，刷上油。

把另外一個按扁的劑子，放在抹好油的劑子上。

用擀面杖将2個劑子擀成薄片待用。

把擀好的薄餅放入煎盤裡，用小火烙至兩面金黃即可。

把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。

将雞肉沾一層幹面粉。

雞柳放入鍋中炸至金黃。

拿出準備好的所有食材，開始卷餅啦。

取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬，并将生菜、胡蘿蔔條、黃瓜條、雞肉條依次放上去。

在橫着卷起來，卷起來就可以大口朵頤咯。

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