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廣東雞的做法

生活更新时间:2024-11-21 01:42:15

廣東雞的做法?食材：雞一隻、生姜一塊、八角二粒、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、香菜二根、料酒一勺、芝麻油幾滴、椒鹽一勺、花椒少量，今天小編就來說說關于廣東雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣東雞的做法

食材：雞一隻、生姜一塊、八角二粒、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、香菜二根、料酒一勺、芝麻油幾滴、椒鹽一勺、花椒少量。

先把黃油雞拿出來解凍，這是朋友送的呢。很感動，她每次發現好吃的，都有我的份。

準備好配料，生姜去皮切片。

燒半鍋水，把雞放下去焯下吧，去掉裡面的血沫。水裡面放二粒八角，二根香菜根和一節蔥白，幾片生姜。

把高壓鍋洗幹淨，把雞先塗上一層料酒，一層鹽，再放進去，加一碗水，所有配料。蓋蓋子壓十五分鐘即可。

再取三粒大蒜籽，去皮後剁成末，再放鍋裡放少量油燒熱，加一小碟醬油。

等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了，再打開，小心拿出雞，放在盤子裡，也可以直接接，也可以醮醬汁吃。味道好極了，吃的時候帶上一次性手套當手撕雞吃，

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