審核專家：王國義

中國農業大學營養與食品安全博士後

美容保濕是每一個女生離不開的話題。近幾年，一個名詞常常出現在女孩子們的朋友圈中，那就是玻尿酸。近來不少企業推出含有玻尿酸的食品和飲品，且大多宣稱能夠“補水”“美白”。尤其是玻尿酸巨頭華熙生物推出了一款添加了玻尿酸的飲用水“水肌泉”被推上風口浪尖，争議頗多。

口服玻尿酸到底管不管用？是真補水還是補（智商）稅？

玻尿酸是一種保濕劑，1934年被美國哥倫比亞大學眼科教授從牛眼玻璃體裡分離出來，其廣泛存在于自然界中包括人體在内的各種生物當中。

透明質酸結構式 來源丨知乎

玻尿酸的化學名是透明質酸，是一種透明且具有粘性的膠狀物質，本質上是一種高分子的糖胺聚糖。作為人體自有物質，透明質酸廣泛存在于人體的關節腔、皮膚、眼玻璃體、軟骨、臍帶等組織中，具有保持皮膚彈性、保持水分、對組織潤滑等生理功能，但随着年齡的增長，透明質酸在人體内的含量會逐漸降低。

基于其功能，玻尿酸已廣泛應用于護膚品中，是護膚品中主要功能成分。

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保濕不隻有玻尿酸

翻翻你家裡的那些面膜和護膚品，看看有沒有這些成分：甘油（丙三醇）、透明質酸鈉、尿素、乳酸鈉、丙二醇、山梨醇、丁二醇、泛醇（維生素B5）、PCA鈉、海藻糖。

上邊列出來的成分都是常見的保濕劑，可以說是與玻尿酸同類的物質。你可能會問，既然保濕劑有這麼多種類，為什麼現在大家如此推崇玻尿酸？

來源丨新浪

“玻尿酸”這個詞最初是台灣譯者翻譯的，很多港台明星都曾表示使用過這類産品。于是一些商家就将這個譯名原封不動地照搬過來，為了強調自己是“原版引進”，就一直沿用這個名字。

來源丨搜狐

其實，玻尿酸與透明質酸是一個東西，在商品中常常會作為保濕劑标注為透明質酸鈉。

玻尿酸也确實憑借着自身的特質成為了種種保濕劑中的佼佼者。玻尿酸具有很強的攜水能力，2%的玻尿酸水溶液即可牢固保持98%的水分，是目前自然界中發現的能用于化妝品的保濕性能最好的物質，被稱為“理想的天然保濕因子”。

這就是為什麼現在玻尿酸被廣泛用于膏霜、乳液、化妝水、精華素、洗面奶、浴液、洗發擴發劑、摩絲、唇膏等化妝品中的原因。

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各種保濕劑的補水原理

無論是玻尿酸還是其他各類常見的保濕劑，它們的補水原理大同小異。首先，大家要知道我們的皮膚分為真皮層和表皮層，平常大家觸摸到的就是表皮層。而表皮層的水分又是從哪而來的呢？

那就是通過平時吃的食物或喝的水裡的水分經消化系統吸收後，經血管輸送至真皮層，再供應到的表皮層。皮膚之所以會幹燥、脫皮皲裂，是因為皮膚的持水能力不足，皮膚裡面的水分流失太快。

來源丨七麗女性網

保濕劑的作用，就是實現間接地補水。當皮膚最外層的角質層幹燥萎縮、排列紊亂，無法有效留住水分時，保濕劑可以在皮膚表面形成封閉的薄膜，從而減緩因皮脂分泌不足而加快的水分蒸發速度。

換句話講，也就是說這些保濕劑不能讓皮膚直接“喝水”，但可以達到減少水分蒸發的功效。同時，将水分塗抹到皮膚表層上還可以讓角質吸水變得柔軟起來，使得角質的排列更加有整齊緊密，從而實現存留皮膚中的水分。

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口服玻尿酸，到底能不能保濕美容？

20世紀80年代末，口服透明質酸及其鹽類保健食品開始在日本出現，在國外含有透明質酸的保健食品及食品已十分普遍。

今年1月，國家衛健委發文批準允許新資源食品原料玻尿酸的适用範圍從原有的保健品範圍擴大至普通食品，這意味着玻尿酸這一成分今後不僅可以“外用”，還可以“内服”。

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很多企業緊接着就發布了自己的産品。然而，很快這些含有玻尿酸的飲品就被推上了風口浪尖，有的人說這是新型的補水方式，有的人說這也就是網紅炒作，還有不少人認為這就是一種新型智商稅，要敬而遠之。

那麼，口服玻尿酸到底能不能實現保濕美容的效果呢？

需要說明的是，口服透明質酸确實無法直接對我們的皮膚産生影響。

首先，透明質酸是大分子的多糖類物質。口服透明質酸不可能直接被人體吸收，口服後的大分子透明質酸一樣會經過胃腸道的消化分解，先轉化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。

來源丨搜狐網

因為透明質酸是一種高分子的聚合物，它是由單位D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的高級多糖，在體内透明質酸的分子量從5千-2千萬道爾頓。而澱粉的分子量是5萬-250萬道爾頓，澱粉要被分解葡萄糖才能被人體吸收利用，更何況遠遠大于它的透明質酸。

所以，飲用透明質酸水并不能直接給你的皮膚補充透明質酸。根據胃腸道的内環境，透明質酸及其鹽類口服後會經曆酸水解、堿水解和酶水解，在特定條件下，還會發生自由基降解。

日本透明質酸開發研究所進行的臨床研究表明，口服ECM-E（細胞外基質提起物）3~24d内，多數試用者的皮膚變得光滑、潤澤，臉部、手腳以及全身均出現美容效果。關于透明質酸及其鹽類的研究表明，含透明質酸及其鹽類、肽和竹子乙醇提取物的保健食品，有維持身體健康、抗腫瘤的作用。

雖然透明質酸及其鹽類是機體的組成成分，口服後在體内的代謝是一個合成與分解的動态平衡過程，但目前的技術還不能準确測定血清中透明質酸及其鹽類的相對分子量，因此通過相對分子量的變化來準确判斷口服的透明質酸及其鹽類是以何種形式（單糖，還是寡糖或多糖鍊）被吸收、以何種方式（單糖，還是寡糖和多糖鍊）參與内源透明質酸及其鹽類的新陳代謝有相當水平的難度。

由于透明質酸及其鹽類具有衆多的優良性能正日益受到各領域的關注，在口服醫藥和保健食品領域已經或正在開發含透明質酸及其鹽類的産品。但是透明質酸及其鹽類口服後能否被吸收，如能吸收則機制如何，何種相對分子量和劑量的透明質酸及其鹽類的口服後效果好……還有很多其他相關問題目前還不明确。

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所以對于消費者來說，還是把添加到食品中的玻尿酸當做一種能夠提供營養的食品原料為好，不要對它寄予過大的希望。

其實，要想給皮膚補水，多喝水是最好的方法。此外還有勤用保濕産品，既能延緩皮膚的水分流失速度，又能起到延長保濕時間的作用。如果室内太過幹燥，也可适當使用加濕器，不過一定要注意使用時長并定期清理其内部~

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