黃瓜的保鮮妙招-tft每日頭條

黃瓜的保鮮妙招

圖文更新时间:2024-12-27 20:56:43

現在這個季節黃瓜特别便宜，在超市購買六毛一斤，所以就買了30斤将它存起來。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）1

先把黃瓜放在盆兒裡面，向裡面加入一勺小蘇打，小蘇打可以有效地分解農藥殘留，徹底清洗幹淨，這樣吃起來才放心。再接上清水，把每一個黃瓜上面的毛刺搓洗幹淨，再用流動的清水進行清洗。全部洗幹淨以後，放在案闆上，把黃瓜上面這一截兒去掉，把黃瓜對半切開，

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）2

然後把一半的黃瓜上面剩一公分，再從中間劈開，

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）3

可以用一個小刀把黃瓜瓤的棱角去掉，因為這個棱角在上面影響口感，而且不好保存，所以把它削下來，

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）4

30斤削好以後裝了滿滿一盆。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）5

天氣好，将它晾曬在院子裡面，像這樣放在繩子上面。最近一段時間，北方的天氣一直在35度左右，都是大晴天，晾曬黃瓜一定要看天氣，

隻要有三天的好天氣就可以晾幹了。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）6

黃瓜與黃瓜之間讓它留一點空隙，這樣通風更容易晾幹。兩根繩子都已經放滿了，這個是已經晾了四天的時間，曬得又幹又好，像這樣就可以裝進密封袋兒裡面，吃的時候随時吃随時泡一下就可以了。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）7

接下來就用曬幹的黃瓜條給大家分享一種美食。像這種長在一塊兒的可以将它劈開，太長了可以從中間折斷，折成這樣的長度就可以了。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）8

鍋中燒水，水沸騰以後，把黃瓜條下入鍋中，把幹黃瓜條焯燙一下，這樣更容易殺菌，黃瓜條也更好地泡開，泡15分鐘左右就可以。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）9

下面準備生姜和蒜瓣，都切成小塊兒，小米椒切成小一點地段，黃瓜泡好以後将那控水撈出來，再準備一把花椒，兩個八角，兩片香葉，一個桂皮，再倒入清水進行沖洗一下，洗幹淨以後控水撈出來。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）10

另起鍋，往鍋中倒入一大碗的清水，

再倒入200毫升生抽，十毫升的紅燒醬油， 50克的陳醋，再把所有的幹料倒入裡面，放入40克食鹽，開大火把料汁煮開，一邊煮一邊攪拌，把食鹽攪拌至融化。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）11

水開之後，把辣椒，生姜，大蒜放入鍋中，再煮上一分鐘，就可以關火，把料汁晾涼，黃瓜條也晾涼了。

黃瓜的保鮮妙招（黃瓜的保鮮方法）12

現在可以把黃瓜條放入密封罐兒裡面，然後把晾涼的料汁塞到密封罐兒裡面的幹料都過篩出來，過篩出來的裡面的生姜和小米椒可以挑出來再放入黃瓜條裡面。全部倒好以後，扒拉平整，再倒入一瓶蓋兒的高度白酒，這樣可以保存的時間更久，蓋上蓋子腌制兩天就可以食用了。

今天給大家分享的黃瓜的儲存和做法，如果你喜歡就收藏起來試試吧。如果您覺得有用，别忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。

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