麻辣泥鳅怎麼做好吃?原料:芝麻、味精、白糖各2克,蔥片、姜絲、花椒、各15克,蒜片、醋各8克,幹辣椒30克,鹽、胡椒粉各3克,料酒l0克,香油5克、色拉油400克(實耗50克),今天小編就來聊一聊關于麻辣泥鳅怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:芝麻、味精、白糖各2克,蔥片、姜絲、花椒、各15克,蒜片、醋各8克,幹辣椒30克,鹽、胡椒粉各3克,料酒l0克,香油5克、色拉油400克(實耗50克)。
将泥鳅用鹽腌制15分鐘,放入熱油中炸至外焦裡嫩,出鍋控油。
鍋留底油,爆香蔥片、姜絲、蒜片、幹辣椒、花椒,倒入泥鳅,加鹽,烹入料酒、醋、白糖、胡椒粉、香油、味精,炒勻入味,撒芝麻即可。
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