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脆皮腸怎麼做

生活更新时间:2025-02-14 20:14:05

脆皮腸怎麼做?肉洗幹淨切小塊廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒，今天小編就來聊一聊關于脆皮腸怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

脆皮腸怎麼做

肉洗幹淨切小塊。

廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。

再把以上調料加入裡面。

繼續用廚師機攪拌均勻。

非常均勻喲。攪拌好之後靜置一個小時入味。

期間把腸衣洗幹淨，浸泡半個小時。

然後裝上灌腸工具，開始灌腸。

灌好的腸用棉線紮成一節一節。

然後挂在通風陰涼處半天，使表皮風幹。

風幹好的腸冷水下鍋，水要沒過香腸。

全程開小火，煮至香腸浮起即可。中途有鼓泡空氣的，用牙簽戳破一下。

煮好之後撈出晾涼，方便冷凍就剪成一截一截的。放入冰箱冷凍。

脆皮腸想吃的時候取出，鍋裡煎熟或者烤箱烤熟即可。

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