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炒紅燒肉怎麼做能不膩

美食更新时间:2024-12-24 10:03:03

炒紅燒肉怎麼做能不膩?材料：五花肉，老抽，生抽，黃酒，冰糖，花椒，香葉，八角，生姜，蔥，今天小編就來說說關于炒紅燒肉怎麼做能不膩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒紅燒肉怎麼做能不膩

材料：五花肉，老抽，生抽，黃酒，冰糖，花椒，香葉，八角，生姜，蔥。

準備一個砂鍋，一個炒鍋，先把生姜片以及五花肉放進炒鍋當中。

加入适量的涼水，然後再加一些黃酒煮開，把五花肉清洗幹淨放到旁邊備用。

砂鍋底下放入黃酒，老抽，生抽，冰糖，香葉，花椒，八角，蔥，姜，然後再煮開，可以先嘗一下味道調整，可以根據自己的喜好來調整生抽、冰糖等的比例。

五花肉放到炒鍋當中，快速翻炒到金黃，油脂會慢慢分泌出來，什麼都不用放，一直炒到五花肉金黃。

然後再放到砂鍋當中倒入白開水，需要淹沒五花肉。

然後用大火煮開，改成小火一直煮到肉質酥軟，這樣好吃的紅燒肉就做好了。

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