#巧食多源自民間，美味常藏于市井#

自小布推出了一篇“美食合集”

一大波“資深食客”搶占了小布的留言闆

紛紛推薦了沭陽深藏不露的“人氣小吃”

不得不說一句：

沭陽，真的太好吃了！

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沭陽這些人氣小“破”店，隐藏着幾十年的老味道！

集合衆多粉（chi）絲（huo）之力

今天，小布隆重推出“小吃2”

這些沭陽“人氣小吃”

年齡加起來可是超過200歲哦

趁着清明小長假

一起愉快地“胖三斤”吧~

٩(๑>◡<๑)۶

味香濃鴨血粉絲

說起鴨血粉絲哪家最好吃？小布10個“鐵粉”中，有9個推薦“味香濃”！在北京北路上開了20年的老店，從路東邊搬到了路西邊，年代久、味道美，深深俘獲了一群沭陽“吃貨”的心~

幾十年如一日不曾改變的，是它的味道，是這樸實的不鏽鋼大碗。

熱氣騰升，清湯香氣四溢，粉絲煮得晶瑩柔嫩，鴨血爽口順滑，鴨腸鴨肝等配料相當“剁實”。嗦一口粉絲，再舀上一勺湯，味蕾會在一瞬間得到極大的滿足。

一份鴨血粉絲，分量足足的，管飽！聽說他家的鴨血馄饨也不錯，大家可以去試一試~

橋頭油炸

橋頭油炸也是一家“老字号”油炸，承載着許多沭陽人舌尖上的記憶。每天傍晚的時候才開門，因為一直沒摸準開門時間，小布整整跑了三次才吃到o(╥﹏╥)o

要讓小布說……小肉和炸雞脖一定要嘗一嘗，高溫炸出來肉質依舊鮮嫩，讓你撸起來分分鐘停不下來，再配上磨得很細的幹碟，沾上辣醬，簡直就是大型的“真香”現場！

店内菜品豐富，葷素都有，可以拿着小盤各種挑選。等到菜品下油鍋，發出滋滋滋的聲音，還不時飄來陣陣香氣，真真讓人心癢癢~

城南包子店

每天清晨，來上幾個熱乎乎的包子，成為很多人早餐的“标配”。這家城南包子店在上海南路，也是開了多年的老店了，他們家包子種類很多，鮮肉、牛肉、白菜、粉絲、豆芽、豆沙……包子面皮筋道，餡料飽滿，趁熱一口咬下，香而不膩。

小布最愛豆沙餡的包子，餡很細膩，不會太甜也感覺不到膩，要吃豆沙包可得早點，去晚了就沒有咯~除了包子外，豆腐卷也是店裡的“招牌”，白菜豆腐的搭配十分簡單，有油煎，有水蒸，根據自己的口味選擇，而且還十分健康營養。

來上幾個熱騰騰的包子、豆腐卷，就着一碟小菜，再配上粥、豆漿或者辣湯，滋味不要太好，一整天都是元氣滿滿~

過橋米線

這家過橋米線位于沈陽路上，每到飯點，店裡必定坐滿了人。外賣小哥來來往往，生意好得不得了~

六兩或者八兩的米線，還有幹絲、豆芽、金針菇、木耳、青菜等超多配菜，還可以選上愛吃的肥牛、火腿、魚丸、蟹棒等葷菜，足夠一個成年人飽餐一頓。

湯底夠濃郁，米線被燙熟得剛剛好，口感順滑、勁道Q彈，吃完粉連湯底都能喝個幹淨，吃完一碗滿滿的過橋米線，就像燙了一頓小火鍋。它們家的鴨頭、鴨脖也很不錯，吃着米線，啃着鴨脖，絕對是舌尖的一次暢快體驗~

迎春鴨血粉絲

十幾年前，迎春鴨血粉絲也是開在女人街上，占據着小吃屆的一席，如今也是搬遷到新女人街的小吃一條街上了。

大鍋裡煮了一鍋鴨湯，每次經過都看到霧氣袅袅，鴨血、鴨肝、鴨腸等配料都切在白瓷碗裡，蓋上薄薄的紗布。

迎春的湯底是清爽的清湯，一碗上桌，看到碗裡灰色的鴨肝、綠色的香菜、橙色的鹹菜和透明的粉絲，幹淨透明。

一吃，還是十幾年前的老味道，湯底清淡，粉絲有嚼勁。在常客中，許多當年紮着馬尾的小姑娘，如今已是燙着大波浪卷的媽媽們了。

味坊齋馄饨

味坊齋的馄饨是咱沭陽人常吃的大馄饨，位于學府南路上。量足味美，小布每次去，都得和友人互相“關心”，讓對方多吃幾個，一碗下肚扶牆出。

肉馄饨和豆腐馄饨是特色，餡非常多，吃着非常滿足，兌的湯底，飄着淺綠的香菜，中間灑上白色的小蝦皮，怎麼看都食欲大增。店裡還有十幾種清爽的小菜，貼心的是可以拼盤，最适合“什麼都想嘗兩口”星人（比如小布）。

老闆是個非常熱情的人，而且堅持長跑，成功把自己的大肚腩塑造成“小蠻腰”，這種毅力大概也被老闆用在了做馄饨上，所以這麼多年大家都很鐘愛這家的馄饨~

金港花苑北門鮮肉鍋魁

這是一家由一對老夫妻共同經營的鍋魁攤子，已經開了有十年了，每天下午四點左右出攤，一直擺到晚上八點，四塊錢一個，一般成年人兩個就能吃飽了。

鍋魁要先煎後烤，制作時間比一般燒餅長。在平鍋上倒少許油燒熱，把擀好的鍋魁放上去，煎烙至兩面呈金黃色，然後把煎好的鍋魁放在爐膛裡烤。

鍋魁在剛出爐的時候趁熱吃，一大口下去，那皮脆陷香、外焦裡嫩的感覺......一個字：美！裡面的肉餡十分入味，化在嘴裡火辣辣的，舌頭貌似也被勾了魂似的，好吃到停不下來~

麻辣燙

沭陽麻辣燙界的“扛把子”，你問是哪家？到名品虞姬城小吃一條街，看到和十幾年前一樣的大鍋、一樣的三輪車、一樣的那位阿姨，周圍圍着一圈人拿着盤子叽叽喳喳地喊“阿姨，我要這個”，是不是把你思緒拉回到曾經的藍天市場後門，沒錯，承載着沭陽人滿滿回憶的麻辣燙就是這家。

用深深的鍋煮辣辣的湯，裡面密密地挨着串子，花幹、豆皮、海帶、魚丸……還有流行的燙生菜！越是晚上人越多，大家圍在鍋旁邊，吃得又辣又燙，還直勾勾得往鍋裡看，想着下一根吃什麼~頗有一種吃貨聚會的感覺。吃完了自己數數簽子，告訴阿姨多少根就行啦。

司勇小餅夾肉

相信很多沭陽人都是司勇小餅夾肉的“回頭客”，十幾年的老店，原先開在國際學校旁邊，搬走後還一度讓小布找了好久。現在搬到了中央城市廣場，從“小黃車”搬到了“店鋪”裡，終于可以坐着享受美味啦~

小餅口感松軟，兩個或者三個，中間卷上炸好的裡脊、火腿、牛排、茄子、平菇、青菜、藕夾、花幹……抹上調料醬，再淋上醋和辣椒油，一口下去，鹹香的滋味在舌尖綻放開來，不由想感歎一句“好吃或咋”！

毛氏香辣肉夾馍

沭陽的毛氏香辣肉夾馍開在 女人街的小吃一條街 上，不同于西安肉夾馍，用毛老闆的話說：“咱的是毛氏創新，中式漢堡。”每天清晨，小車就在女人街“出街”了，早中晚都可以買到，真真是貼心。

小餅是咱沭陽人都喜歡吃的面餅，夾上熱騰騰的豆皮、生菜、雞蛋、肉，抹上兩刷子自制醬，鹹香鹹香。

讓小布覺得貼心的是，不論你幾點來買，小餅總是溫熱的，夾上營養豐富的肉蛋菜，吃着吃着就吃出了家的感覺，而且一份管飽。态度和善、說話逗趣的老闆也為這十幾年的小吃增色不少~

福建千裡香馄饨

福建千裡香馄饨大概是可以和沙縣小吃并列的存在，開出了一個地名性“品牌”~

小布帶您去的這家店在北京北路上，新華書店紅綠燈向北20米，是标準的小“破”店，标配簡潔的門頭，十幾平米的地方，擺着五張小桌子，飯點來的時候，總是滿滿的人。

“土味”十足的大口白瓷碗，盛着滿滿的湯，飄着薄皮油光的小馄饨，讓人十分有食欲，随即加入到滿屋子的“吸溜”聲中~吃完一碗，滿腹溫熱，一點不覺得油膩。

許多家長喜歡帶小朋友來吃，健康美味。店門口桌的小櫃子裡，是麻團和鹵蛋，味道也不錯。小布在廚房那看了一會阿姨包馄饨，那速度比小布打字還快，但是終究沒有學會是怎麼包的……

教育小區蒸糕

蒸糕，應該是不少沭陽人從小吃到大的食物。一個爐子，三兩個木質模具，教育小區門口的蒸糕，一蒸就是二十三年。

做好一個蒸糕并不複雜，往模具裡倒上糯米，鋪均勻後蓋上木蓋，放在爐子上，幾十秒的功夫，蒸糕就好了。拿在手上的蒸糕冒着熱氣還有些燙手，米香随之擴散開來，這是烙印在記憶深處的味道。

蒸糕軟糯香甜，再往裡面加點紅糖，就變成了甜膩膩的紅糖蒸糕，小孩子們可愛吃了~兩三個蒸糕壓平，中間卷上火腿和阿姨自家炒的土豆絲、海帶絲、蘿蔔幹，一頓早餐絕對吃得“飽飽滴”！

梅幹菜扣肉餅

這家店是部分粉絲“牆裂”安利的，開在藍天商貿城西門對面美食小巷子的角落裡，雖然隻開了短短四年，但是生意可是相當“紅火”。

餅是現做現烤、新鮮出爐的，比臉還大的面餅，厚薄度适中，一張張貼在炭爐内壁烤出星星點點的焦斑，聞着味道就特有食欲。

咬上一口，第一感覺是“焦脆”，但是這種脆又帶着油脂的鮮香；再多吃上幾口，就能感受到肉末搭配着梅幹菜的鮮鹹甘美，雖然它名叫梅幹菜扣肉餅，可是一點都不肥膩，5塊錢一個，真是好吃又不貴，美味又管飽！

小布摸了摸肚子上的肉

終于明白我為什麼減不了肥了

因為沭陽美食真的太！多！啦！

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Emmmmm……

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