現代人的口味越來越挑剔，但即使是年人均消費量近50杯、0.4杯的奶茶和咖啡分流下，人們對豆漿的那份純愛依舊沒變。

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「三碗豆漿」、「五個包子」

高曉松曾在微博中曬出了自己的一張早餐照片，然後說：“豆漿應該和麻将一起榮膺四大文明之列。”

高曉松跨界站台

中國人對飲用豆漿的情愫，要從西漢淮南王劉安豆漿給母親治病算起，已有近兩千年的曆史。世界上第一台全自動豆漿機也是中國人發明的，九陽董事長王旭甯在1994 年搗鼓出來的豆漿機融入了變壓器，交流電等電磁場等物理符号，拿回家給老爺子演示，全程15分鐘，替代了手工打磨七八個小時的漫長過程。

算起來九陽的發展曆史，就是一部中國豆漿機産業的誕生和崛起史。作為豆漿機老大，九陽如今走過了二十四年，那些和九陽一齊成長的消費者也從青年長成了中年、由中年邁入了老年。每年的豆漿機市場份額顯示，面對如今的90、00後的消費者，曾經熱銷的傳統熱水壺形豆漿機，仿佛不再符合他們的消費口味。

所以豆漿機的行業老大九陽，做了次變革性的嘗試。

九陽今年推出了一款無渣，靜音，免濾，免洗的高顔值豆漿機k系列。五月初在天貓首發，上個月聯合“天貓國潮行動”開了家全球首個與豆漿有關的創意工坊，在現場這個豆漿機被一群穿着寬松T恤、戴棒球帽的小哥哥、小姐姐圍觀。

這個k系列豆漿機，被定位為九陽的“未來新一号”。

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豆漿行業規模5726億元

換一種姿勢喝豆漿，似乎能明白國人對它的愛：

原來這個東西如此柔軟，像含住一團棉花，絲絲滑滑的，一口下去一股溫柔的豆香順着喉嚨慢慢往身子裡淌。

有機構對早餐消費選擇調研顯示，豆漿豆奶是人們的第一早餐選擇，其次是粥，牛奶則排在第三位。選擇豆漿豆奶的人，是牛奶的兩倍以上。

林俊傑《豆漿油條》寫得如此浪漫：“我知道你和我就像是豆漿油條，要一起吃下去味道才會是最好”。豆漿配上油條，這真是一天之中最元氣滿滿的時候。

隻是數據反饋出的真實市場顯示，愛喝豆漿的人不少，願意掏錢買豆漿機的人并不多。“未來新一号”的産生，并不是毫無緣由的。因為最近幾年，豆漿機的市場關注度并沒有想象中的那麼樂觀。

天貓小家電類目的負責人告訴「電商在線」，數據上看，豆漿機的銷量仍舊在每年以個位數的百分比下跌。專業機構關于豆漿機的市場規模報告，僅能查到2014年，那年豆漿機的市場規模比2010年下降了51.6%。

九陽、美的、蘇泊爾、herpusi、傲海、雅樂思、賽美特、金正、美格斯、瑞本，其銷售占整個家用豆漿機市場的99.24%左右，品牌銷售高度集中。

即使是現在的年輕人口味越來越挑剔，在年人均奶茶、咖啡消費量近50杯、0.4杯的分流下，豆漿的那份純愛依舊沒變。

數據顯示，截止2015年，中國豆漿行業規模5726億元。豆質飲品依舊是各大企業入局的一塊市場，包括達利的豆本豆，各種現榨豆漿以及豆奶沖劑等。豆漿在大多數人印象中，意味着“健康”、“營養”，根據《2017年中國飲品行業市場前景研究報告》，2017年植物蛋白飲品相比較2016飲用人群占比增多1.4%，增速達到了12.2%。

九陽占豆漿機75%的市場份額，九陽的革新也代表了整個豆漿機的發展方向。消費行業專家徐坤對「電商在線」說。

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變革中的九陽

消費者沒變，還是喝豆漿的。

前幾年，九陽豆漿機一直發力智能端，接入阿裡智能，盡可能的豐富使用功能：預約時間和溫度、菜單食譜包括五谷豆漿、幹／濕豆漿、豆花、八寶粥、果蔬汁等等，功能一年比一年多。

根據九陽豆漿機的整體銷售數據，其中50-60%都是在天貓上産生的，而且相比于線下，線上可以更直觀地了解到用戶的消費習慣和評價感受。

負責豆漿機類目的天貓小二符離分析了2016以及2017年關于九陽豆漿機所有的評價數據，然後給到九陽一份關于現有豆漿機的評價統計信息。

其中評價最多的包括「聲音有點大」,「清洗麻煩」,「有渣」。

然後他又做了關于九陽品牌的痛點分析報告，其中噪音占到了九陽品牌痛點的8%，過濾效果占1.5%-1.6%，使用感受、豆漿口感、清洗、物流、包裝等比例相似，占到1.2%左右。

符離還對比了2016和2017年的九陽品牌客戶的關注度，研磨方式是一直受關注度最高一項，占到70%-80%，顔色次之占20%左右，還包括賣點、清洗功能、加熱方式、材質、容量、保溫功能等。

基于以上的分析判斷，九陽最終做了一款免清洗、高顔值、靜音的豆漿機。

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super k

見到九陽k系列技術負責人時，他穿着一件黑色的T恤，胸口印着英文：super k，他說這件衣服是整個k系列項目團隊的工作服。

九陽抽調了各個事業部最好的研發工程師，為這個k系列産品投入了四條生産線。整個項目從去年雙十一k系列研發立項，直到今年5月初首發，團隊沒休息過一個周末，過年期間也僅僅放了三天假。

這款豆漿機的研磨時間為3-4分鐘，比普通的豆漿機縮短了三分之一，為确保豆漿完全煮熟并且口感醇正，一個半月的時間，整個團隊就待在實驗室裡，一遍一遍地打豆漿，實驗，疊代。

五月初上線進行天貓首發，當天便賣出了500多台，後來618期間在天貓上賣了4000多台，兩個月賣了近1000萬的銷售額。

仔細分析銷售後台數據， k系列的主要消費者年齡在20-30歲之間， 橫向對比分析前幾年的數據，可以看到老版豆漿機的受衆人群集中在30-40歲，新款豆漿機雖然均價比老款豆漿機高出近5倍，但消費者年齡卻比老款降低了10歲。

效果算不算好，天貓的數據銀行給出了正面回應，整個活動期間，對九陽這個品牌感興趣人群直線上升了245萬，已經達到了620萬。

九陽這款豆漿機的市場負責人瞪大了眼睛對「電商在線」說：這款豆漿機因為價格偏高，他們對前期市場的接受度沒敢報太好的期待，現在已經超出預期。

對于一家穩定性企業，要面臨的最核心問題就是如何自我革新，24歲的九陽在面對新一代消費者以及消費升級的背景研發的k系列豆漿機，從目前的結果看來，這一步并沒有走錯。

每年秋冬季節都是豆漿機銷量的爆發期，雖然現在的銷量僅為幾萬台，但今年，這個項目團隊對super k 的預期銷售目标是：20萬台。

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