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青團要準備什麼食材

生活更新时间:2025-01-09 23:52:09

溫室課堂

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艾草青團制作

- 3·30 -

艾草青團

吾伍鄰·溫室課堂

人生幾多清明？

唯有清清楚楚思遠，明明白白生活，

不枉四季輪回，不枉冬去春常。

□□

清明節由來

秦漢時期，寒食節慢慢增加了掃墓、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、鬥雞的習俗，因和清明這個節氣很接近（就差一兩天），到唐代以後便合二為一，形成了我國現在的傳統節日——清明節。

青團

青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。

青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。

艾草

艾草作為一種被廣泛使用的中藥材，全草入藥，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用，艾葉曬幹搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用。此外，全草還可作殺蟲藥，或薰煙為房間消毒，而嫩芽及幼苗則可作食蒸。

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）1

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）2

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）3

糯米粉艾草粉豆沙餡

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）4

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）5

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和面——糯米粉、艾草粉、開水

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揉面——揉成面團

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包青團——豆沙餡包入青團面皮中

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每個青團上刷上油，大火蒸10分鐘

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青團要準備什麼食材（又是一年青團季）20

品嘗親手做的青團，聊聊料理那些事

艾草青團

你學會了嗎？

美食達人

翁女士，陝西居民區居民，曾在東北插隊，愛好美食烹饪，喜歡研究各類美食制作方法，結合南方人的飲食習慣，總結一套自己特有的美食烹饪菜單與技巧。

青團要準備什麼食材（又是一年青團季）21

作者：天平街道

編輯：趙玥

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