如何制作小糖餅?食材明細:水油皮面粉200g、食用油40g、白糖20g、水150g、糖餡适量,我來為大家講解一下關于如何制作小糖餅?跟着小編一起來看一看吧!
食材明細:水油皮面粉200g、食用油40g、白糖20g、水150g、糖餡适量。
1200克面粉中加入100克油。和成的油酥。
3200克面粉中加入20克白糖,加入40克油,加入150克水。
這是和成的水油皮。
油酥和水油皮都分成大小相等的劑子。
把水油皮擀成薄片放上。
油皮把油酥像包包子一樣包起來。
把面片對折在擀薄。
卷起來切成兩半。
把糖餡放在裡面包起來。
包好糖餡在擀成薄餅。
鍋中刷油把小餅放裡面煎制兩面金黃即可。
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