人參是非常有名的中藥材,也是中醫常用的必備藥之一。人參大補元氣,可治男女一切虛症,久服可輕身延年,被譽為“百草之王”。人參有多種分類方法,按種植條件的不同可分為野山參和園參。野山參的藥性接近野人參,是非常名貴的藥材,雖然閃身和園參同屬人參,但是二者還是有很多的不同。主要區别有以下幾點:
1、來源不同
山參一般在山中自然播種和自然生長,不受人工幹預,成活率低,産量也低,自然生長在山中的野人參,藥效強烈;園參是人工大棚種植,成活率高,産量也高,藥效相比山參來說,相對溫和,沒有山參的藥效好。
2、種植時間不同
野山參的自然生長時間是10年以上,有的甚至達到30年以上,參體細長。園參人工種植的時間一般為5-6年,參體短胖,色澤黃潤。
3、制作方法不同
野山參比較珍貴,一般是整株挖取,保留長長的蘆頭,不需要進行深度加工,直接洗幹淨曬幹即可,整株保存。園參可以加工成不同的産品形式,如白幹參、先曬參、紅參、人參片、人參須等,一般要去除蘆頭。
4、氣味不同
人參的氣味獨特,是很多中老年人用來滋補的一味良藥,它的味道微苦,性質溫和;而山參的味道清淡,但是藥性比人參強烈很多。
5、人參皂苷含量不同
山參中的人參皂苷含量相對較高,大概是8%左右,園參的人參皂苷含量大概在5%左右,兩者除了總皂苷含量上有差别外,還有就是稀有人參皂苷在人參總皂苷中的占比不同,那就是山參中的稀有人參皂苷占比更高。稀有人參皂苷是高活性皂苷,是人參藥效發揮的主要成分,這也是山參藥效強于園參的原因。
山參雖好但是貴,吃園參效果不是很好,有什麼辦法能夠解決呢?
其實我們說了山參相對于園參是其中的稀有人參皂苷的含量高,但是稀有人參皂苷是通過一般的人參皂苷脫糖轉化而來的,如果能把園參裡面的皂苷轉化為稀有人參皂苷,這就解決了野山參昂貴的問題。比如現在做的最好的單糖人參皂苷Rh2膠囊,就是把人參皂苷轉化為極稀有的高活性、高利用率的單糖皂苷,具有高含量,成分明确,不用擔心上火等問題,價格也比較便宜,适合長期服用。
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