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燙火鍋的郡肝腌制方法

生活更新时间:2024-08-05 15:07:14

燙火鍋的郡肝腌制方法?準備材料：雞胗、粗辣椒、花椒粉、紅椒油、姜蒜适量、鹽、幹辣椒、雞精、火鍋底料一塊、味精、花椒、豆瓣醬，下面我們就來聊聊關于燙火鍋的郡肝腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

燙火鍋的郡肝腌制方法

準備材料：雞胗、粗辣椒、花椒粉、紅椒油、姜蒜适量、鹽、幹辣椒、雞精、火鍋底料一塊、味精、花椒、豆瓣醬。

雞胗，洗幹淨切片。

然後再雞胗裡加上适量粗辣椒、花椒粉、紅椒油，抓勻蓋保鮮膜腌制2個小時。

鍋裡倒油，放入姜粒、蒜粒、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、一塊火鍋底料。

全部底料炒散以後，加上适量開水，沸騰之後，撒上适量味精、雞精和鹽，攪拌均勻。

把腌制好的雞胗下鍋，中火煮至沸騰。再放入适量焯過水的土豆片。稍微煮一下。

出鍋後撒上蔥花就可以上桌了。

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