玉米芯生料袋栽培香菇，原料豐富、生産工藝簡單、操作方便、節省能源、降低生産成本，是當前很有發展前途的一種生産方式。香菇接種期宜安排在9月中旬至10月初，60天脫袋進入出菇期，至翌年6月結束采收。每一萬袋可産幹菇750千克。

一、品種選擇

以選用中溫偏低型的菌株較為宜，常用的有L－856、L－26、農7、087等。要适時早播，低溫發菌，既減少雜菌污染，又可避免燒料。這是栽培成功的關鍵。

二、培養料配方

香菇生料栽培的主料是新鮮無黴變的玉米芯，粉碎成黃豆粒大小。輔料有麥麸等。其配方為玉米芯88％、麥麸10％、石膏l％、白灰0.2％－0.5％、多菌靈0.l％（多菌靈有效成分含量50％）。

 三、拌料

拌料場所最好選擇在水泥地面上，把主料、輔料分别稱好後配合在一起。再把多菌靈溶解在水裡，噴灑在料堆上，攪拌均勻後悶半天，使玉米芯吃透水分。拌好後的培養料用手緊握指縫間有水為适宜含水量，甯可偏幹，不可偏濕，含水量指标為50％－55％。

四、裝料袋與裝袋接種

栽培香菇所用的塑料袋是聚乙烯筒袋，長50厘米，折徑25厘米，厚度2絲米。培養料拌好後，可進行裝袋播種，每袋裝幹料約12千克。邊裝袋邊播種，采用4層菌種3層料的層播法，接種量15％－20％。裝栽接種後，袋兩端用釘拍打眼，袋中間接種處也用釘子紮眼，以利通風透氣。然後在大棚内或室内井字形堆垛養菌，垛高3－5層。

五、發菌管理

在菌絲培養階段，發菌場所溫度控制在15－20℃範圍内，袋内溫度不得高于25℃。濕度不需人為特殊調節，遮光發菌，棚内要始終保持通風良好的條件。30天左右菌絲長滿料袋。

六、轉色出菇

當料袋中的菌絲體達到生理成熟，表面有瘤狀突起并有部分轉變為棕色，有黃水吐出時，可脫去塑料袋，将菌塊平擺或立擺于室内地面，讓其邊轉色邊出菇（也可直接将菌塊埋入棚内進行灌水出菇）。出菇階段拉大晝夜溫差，進行變溫刺激，空間相對濕度80％左右，保持較強的散射光，并通風良好。

七、後期管理：第一潮菇采收後，讓菌塊略幹燥幾天，恢複菌絲生長，積累養分，見菌塊采菇帶走的培養料周圍菌絲變成濃白色并逐漸轉色時，可進行埋袋灌水出菇或浸水出菇。

1、埋袋灌水出菇：是指在室内做畦，畦寬1米，長不限，深與菌塊長相等。将菌塊立擺在畦内，每平方米擺25袋。菌塊間用細土添實，然後灌大水，濕透菌塊。菌塊上覆蓋濕潤細土0.5厘米，經過3－5天就可長出第二潮菇。做到，每采一潮菇，畦内幹燥10天左右，然後灌足水，再讓其出菇，一般每半月左右采收一潮菇。

2、浸水出菇：是指第一潮菇采收後，菌塊含水量隻有40％左右，這不利于下潮菇的分化。經過浸水處理，使菌塊保持适宜的含水量（60％左右），才有利于下潮菇的分化與生長。浸水處理要用潔淨的冷水，浸水時間要根據菌塊幹濕程度，一般為2－8小時。浸水出菇管理也應做到，每采一潮菇，讓菌塊幹燥一段時間，然後再浸水出菇。

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