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82、如果後的預包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器貯存，生産經營者應向

消費者提示。

答案：正确

83、為避免誤食誤用，亞硝酸鹽的銷售實行專營管理，禁非指定商家經營。

答案：正确

84、批量采購進口食品時，若期在國未進行商标注冊，則要求進口商出示承諾書，注明該類商品今後涉及的一切侵權、冒用商标等行為均由進口商承擔。

答案：正确

85、經營者在批發酒類商品時應填制《酒類流通随附單》，詳細記錄酒類商品流通信息。

答案：正确

86、保質期是時長概念，表示保質期限的長短，一般用天數表示。

答案：正确

87、企業分支機構申請食品流通可，設立該分支機構的企業為可申請人。

答案：正确

88、黴菌不僅可引起食品的腐爛變質，更重的是可能會生成黴菌毒素，重危害人體健康。

答案：正确

89、滅蠅燈不能置于大門口處，以免引誘昆蟲進入。

答案：正确

90、與外界連通的大門應為自閉式，處于常閉狀态。

答案：正确

91、使用殺蟲劑應避免污染食品，在食品加工期間要謹慎使用。

答案：錯誤

92、全球每年約有上千萬人死于食源性疾病。

答案：正确

93、食品的感官性質沒有異樣，就表明可以放心使用。

答案：錯誤

94、為防蟲害，門底部與地面的縫隙應小于3毫米。

答案：錯誤

95、誠信體系建設已成為維護正常經濟秩序的重要條件。

答案：正确

96、加強企業全員質量教育，開展法制和誠信宣傳培訓，提高職工守法遵章和誠信意識，

提高生産者責任意識。

答案：正确

97、違反《食品安全法》規定，事故單位在發生食品安全事故後未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告。

答案：正确

98、食品生産經營的“五有”要求，是要擁有場所、設施、人員、制度和布局/工藝。

答案：正确

99、食品行業協會應當加強行業自律，引導食品生産經營者依法生産經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。

答案：正确

100、在食品快速檢測中，檢測人員抽取樣品後，如無特殊情況，必須當天抽樣，當天檢測。

答案：正确

101、對食品攤販的監管，首先是鼓勵其進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營。

答案：正确

102、食品的保質期對儲藏條件特别敏感的，應當标注食品的特定儲藏條件。

答案：正确

103、食品批發經營企業在向購貨者開具的銷售票據或清單上，可蓋印章或簽字。

答案：正确

104、進口的預包裝食品應當有中文标簽、中文說明書。标簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全标準的要求，載明食品的原産地以及境代理商的名稱、地址、聯系式。

答案：正确

105、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的可證、健康證和食品合格的證明文件。

答案：錯誤

106、散裝直接入口食品可分常溫直接入口食品和有溫度要求的直接入口食品兩類。

答案：正确

107、一般所說的散裝食品，不包括新鮮果蔬、需清洗後加工的原糧、鮮凍畜禽産品和水産品等。

答案：錯誤

108、超過保質期限的食品應在經營場所就地以搗碎、染色等破壞性式處理銷毀，不得退

貨或者換貨。

答案：正确

109、對食品流通企業的從業人員管理，主要分為個人健康管理和崗位培訓兩大部分。

答案：正确

110、國産産品标識所用的文字，除中文外，可以同時使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應當小于相應中文。

答案：正确

111、場經營者是指在市場以自己的名義獨立從事食品交易活動的企業法人、個體工商戶

及其他經濟組織。

答案：正确

112、滅蠅燈應遠離食品加工點，最小距離為1.5 m。

答案：正确

113、屬于農業轉基因生物的農産品，應當按照農業轉基因生物安全管理的有關規定進行

标識。

答案：正确

114、在食品中按照有關标準規定正确選擇和适量使用食品添加劑，不會對人體健康造成

傷害。

答案：正确

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