說起洋蔥，可能大家都會想到那首關于洋蔥的歌。确實，在生活中，洋蔥營養價值豐富，并且功效奇特。百搭的洋蔥，生活中我們經常用它來搭配紅酒，或者和雞蛋或者肉片一起炒着吃。洋蔥頭既可以炒菜，也可以涼拌，做起來很靈活，也因此深受大衆的喜愛。畢竟，“菜中皇後”的美譽不是白來的。一起看看洋蔥究竟有哪些價值。

一、洋蔥的功效

将新鮮洋蔥洗淨切塊，搗成泥後放入幹淨容器中，然後加入紅酒蓋住洋蔥，密封三天。三天後取出洋蔥，加入淡鹽水攪拌并放置兩個小時即可。每晚清洗完臉後，将制作好的紅酒洋蔥均勻抹在臉上，10分鐘後用溫水洗淨。除此之外每周生吃洋蔥2次，隻要堅持，效果極佳，痘痘斑點都不見了。除了祛痘美膚，洋蔥還有很好的藥性，洋蔥能清理血管，畢竟洋蔥是唯一含前列腺素A的蔬菜，該物質可降血壓，擴張血管，降低血液粘度，加大冠狀動脈的血流量，從而防止了血栓的形成;同時洋蔥還起到了清血，降低膽固醇的沉積的作用。外國專家也認為它有防血管硬化、降低血脂、血壓，預防膽固醇等作用。

二、洋蔥配什麼好吃?

洋蔥炒肉片： 主料：洋蔥(白皮)200克,豬肉(瘦)70克 調料：醬油5克,鹽3克,植物油15克,味精2克 做法： 1. 豬瘦肉洗淨，切成薄片。 2. 将洋蔥洗淨，切成片。 3. 在炒鍋内放入适量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再将洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入适量醬油、鹽、味精，略炒即可。

洋蔥配紅酒：當紅酒泡上洋蔥，會出現什麼樣的奇迹呢?将洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。将洋蔥裝入玻璃瓶内，加入紅葡萄酒，(将剝下來的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)将玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。每天隻喝少量此酒，對膝蓋疼痛，白内障，老年癡呆等症狀的治療在日本已經非常盛行，效果相當驚人。

洋蔥炒雞蛋：洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹饪簡單，食用方便可口。我們在人們日常生活中經常見到。通過正确的操作規程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。這道菜具有發散風寒、殺菌的作用，并且洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能增進食欲，促進消化。

很多國内人可能并不清楚洋蔥的好處，實際上在西餐裡洋蔥用的很多。這是由于洋蔥具有抵抗高血壓、高血脂，有助于防治骨質疏松症、降低血糖，還有防癌抗癌的作用。如果你最近食欲不振精神萎靡，建議多吃些洋蔥，這樣可以增進食欲促進消化。如果你想要美容美白，建議用洋蔥搭配紅酒，效果非常顯著。

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