做小米面餅的方法?準備食材:小米、大米、面粉、雞蛋、牛奶、幹酵母,下面我們就來說一說關于做小米面餅的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:小米、大米、面粉、雞蛋、牛奶、幹酵母。
小米、大米洗淨後浸泡一小時(浸泡後的米更容易做成米漿)。
泡好的米把水瀝幹,加入牛奶打成米漿,多打幾次才會細膩。
打好的米漿中加入雞蛋、面粉和酵母粉攪拌均勻,不要有顆粒。
攪拌好的面糊,這時候的面糊很粘稠,但是不要加水,準備發酵。
發好的面糊,喜歡吃甜的可以在面糊中加一些糖攪拌均勻。
攪拌好的面糊舀起來要呈流水狀,要慢慢的加水。
烙制,電餅铛燒熱後用小火,舀一勺子米糊,慢慢倒入成一個圓形就可以了,也可以用不粘鍋。
兩面烙好後出鍋。
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