來源：【荊門日報-荊門新聞網】

夏日是盛産水果的季節，超市裡、馬路邊，各類應季水果擺在醒目位置，琳琅滿目，飽滿的黃桃鮮甜水靈，新鮮的荔枝果粒晶瑩，翠綠的西瓜個大肚圓……

夏季炎熱，每天晚間成為市民選購水果的高峰時段。衆多水果中，葡萄和西瓜脫穎而出，相當熱銷。

超市時令水果琳琅滿目

地攤上新鮮水果俏

品類繁多，客流較大

連日來，記者分别到城區水果店、超市、水果攤點采訪，發現銷售的水果品種較多，有外地産的，有本地水果，也有新上市的水果，各地的生意都不錯。

19日晚，一位女士在九淵路瓜果臨時疏導點擺地攤賣水果，幾個人蹲着挑選。她吆喝道：“梨子3塊一斤，葡萄7塊一斤，過來嘗嘗再買。”攤主見記者上前，遞來一顆葡萄：“嘗嘗，不要錢，自己家種的，甜得很。”一顆葡萄進口，咬下去滿是汁水，随即十分濃郁的甜味湧上味蕾，看着葡萄個頭不大，但味道着實不錯。這位攤主姓楊，老家在東寶區鹽池有近40畝的梨子和葡萄種植基地。

“這都是從老家運過來的，一車将近1000公斤。這些水果都沒打藥，别看這葡萄小，都是好貨。”楊女士一邊介紹，一邊把品相不好的果子挑出來，泡沫箱裡剩下的水果已不多，很快就可以收攤回家了。

記者看到，此處晚上擺攤銷售的大都是水果，購買的人絡繹不絕。

22日19時30分許，掇刀萬達好鄰居超市裡，水果區域滿眼都是紅的綠的各色水果，其中鋪在冰面的山竹和龍眼吸引了大批顧客，這一批顧客離開後，又有一批顧客頂上，水果展台總是被緊緊包圍着。

“每天19時至20時30分是高峰期，店員在這個時間段都忙不過來。每天晚間要将壞掉的、不新鮮的水果挑出來扔掉，品相好的收箱放到冷庫保存。像葡萄這類不易存放的水果，都是當天到貨當天賣完。”該超市水果區域負責人介紹，他們在水果旁設了試吃台，方便客人試吃滿意後再購買。

水果上市，貨比三家

記者采訪中發現，市場上水果品種繁多，但以西瓜、葡萄、荔枝等最受歡迎。因銷售場所不同和購買時間不同，價格各異。

十裡牌小學附近有一家水果店，店面不大，擺放着西瓜、葡萄、桃子、香蕉等。店裡的西瓜有兩種，一種是甯夏石縫瓜，4.76元/公斤；一種是美都麒麟瓜，7.96元/公斤。店主介紹，現在荊門銷售的西瓜都是外地的，本地西瓜已退市。麒麟瓜在5月剛上市時價格在20元/公斤左右，現在價格下降了許多，每天可以售出西瓜150公斤。而在白廟路一家水果店，甯夏西瓜隻要3.96元/公斤，該店賣得不錯的水果還有李子、葡萄等，其中李子最便宜的賣20元3公斤，青紅脆李7.96元/公斤，紅提葡萄15.98元/公斤，陽光玫瑰葡萄39.8元/公斤。

“最近兩個月買葡萄、梨子、李子、西瓜的顧客比較多。”白廟路一家水果店店主介紹，每年暑期時榴蓮、山竹都會大降價。“榴蓮最低賣到過39.6元/公斤，現在價格在51.6元/公斤，品相好的每公斤多4元左右。山竹貴的時候大約100元/公斤，現在每公斤小山竹30元都賣，前段時間還賣過19.8元/公斤。”

白廟路中商平價超市裡，顧客們集中在水果區挑選。“最近香瓜和西瓜、葡萄賣得都不錯，今天有特價活動，乒乓、夏黑和當陽葡萄每公斤減價4元。”超市工作人員介紹，超市推行早市價和晚市價，在早市、晚市特價時，4.76元/公斤的香瓜隻賣3.36元/公斤。前幾天，桃子在晚市時段直接打半價。

經常購買水果的章女士提醒市民：選購水果時盡量選擇正規超市，質量相對更有保障。可以在早市或晚市購買，這時候通常有優惠價。一次别買太多，可以當天買當天吃，這樣才不會影響口感。

變着法賣，想着法吃

為了吸引顧客，各店家使出渾身解數，有的提供掃碼加群服務，有的推出送貨上門，還有的提供特惠價、設試吃台。晚報記者走訪發現，各店都有一個共性，就是售賣方式越來越靈活。比如，由于西瓜個頭大，不少水果店會将西瓜分成兩半售賣，有的店子還去皮切成小塊裝盒售賣，有時還有多位顧客拼單購買一個西瓜。

“現在店裡賣的西瓜都很大，隻好切塊銷售，有的是對半分，有的直接切成4塊，都挺新鮮的，一般當天能賣完。”白雲大道一水果店主指着貨架上的西瓜介紹。

夏季氣溫高，新鮮水果不易儲存。水果店主提醒市民，最好現買現吃、按需購買，若放冰箱儲存不宜超過一個星期。

大多數市民購買水果後會直接吃，但也有市民創新水果吃法。

做冰棒吃。家住掇刀石街道的劉女士介紹，“我特别喜歡吃西瓜，每天一個不在話下，尤其喜歡吃冰的。”每次她買一個整瓜，都會分成兩半放冰箱，冰鎮後一半直接用勺子舀着吃，另一半榨汁，若喝不完就放在冰箱冷凍，凍成冰棒又别有一番風味。

不僅如此，有的市民還會将西瓜皮做菜。“吃完西瓜将皮丢掉太可惜了，西瓜皮不僅解暑消熱還開胃，我們家經常炒着吃。”今年60歲的黃女士介紹，首先将西瓜外表硬皮和紅囊去掉，剩下的切成片。将水燒開，放入西瓜皮片，待水再燒開時撈出西瓜皮。鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接着放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油。這樣做出的炒西瓜皮很爽口。

水果好吃，不能過量

夏季氣溫高，出汗較多，吃水果不僅可以補充體内水分，更是消暑和補充身體養分的首選。

民間有“每日半個瓜，酷暑能算啥”的說法，這話對不對呢？

營養師彭娟介紹，夏天吃西瓜屬于解暑首選，西瓜營養十分豐富，含有身體所需的多種營養成分，可以補充夏天身體散失的大量水分。西瓜還具有清熱解暑、除煩止渴、通利小便的功效。

除了西瓜，其他一些常見的清熱解毒的水果有梨、猕猴桃、蘋果、枇杷、柚子、甜瓜、山竹等。這些水果不僅可以清瀉火熱，生津止渴，還能補充維生素，且不同的水果可以清瀉不同髒腑的火熱，具有不同的功效。例如：梨具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效；蘋果具有生津止渴、潤肺健脾的功效；枇杷具有潤肺下氣止咳、生津止渴的功效；柚子具有潤肺下氣、止咳、消食和胃的功效；甜瓜具有清暑熱，解煩渴，利小便的功效；山竹具有養陰潤燥、生津止渴的功效。

“這些水果都偏寒涼，如何吃因人的體質而定，如果體寒，肯定要少吃一點，如果是熱性體質，多吃點也無妨，這是按自己的身體狀況來決定的。”彭娟說。

熱性水果适用于虛寒性體質和病症的食用，可以祛寒、補虛，消除寒症，使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。熱性水果主要包括荔枝、榴蓮、龍眼等。荔枝是含有豐富營養物質的水果，但備孕期的女性不适宜食用，過量食用可能出現口瘡、便秘等症狀。榴蓮可以促進體溫、加強血液循環，如産後虛寒，可以食用榴蓮補身體，但是癌症患者或是大病初愈的人，不适合吃榴蓮，以免導緻病情惡化。龍眼可以增強大腦記憶功能，消除疲勞，改善睡眠。但是，這一類熱性水果不能過量食用，過量食用很容易導緻上火症狀的出現。

若是怕熱性水果吃了上火，或者吃了寒涼水果引起腹瀉，能不能将兩種水果搭配吃呢？

“這種做法是可行的，但注意最好别吃太多。”彭娟表示，凡事都講究适可而止，不然隻會适得其反，對身體沒有好處。（記者 劉嬌 胡聖宇 文/圖）

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