不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋-tft每日頭條

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋

生活更新时间:2025-08-25 16:56:11

各位寶寶們，做個小小的調查，你家的鍋是不粘鍋還是鐵鍋呢？現在越來越多的家庭選擇用不粘鍋，雖然這種不粘鍋，炒菜油煙少不容易粘鍋，但是鍋表面有一層化學塗層，用久了容易脫落，對人體造成一定的損害。

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）1

而鐵鍋完全沒有任何塗層，物理不粘且導熱快，炒菜特别香，但是很多人說鐵鍋容易粘鍋生鏽不好用，這是因為你打開方式不對，沒有正确開鍋和保養造成的，今天就教大家一個鐵鍋正确開鍋的小妙招，保證越用越好用！

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）2

首先在鍋裡擠一點洗潔精，用刷子擦拭幹淨鐵鍋表面的油污，因為鐵鍋在出廠前都會塗抹一層防止生鏽用的“工業油”，相當于在鐵鍋表面弄了一層“塗層”，它是有毒的，一定要先清洗幹淨才行。

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）3

清洗幹淨後放在火上燒，先将鍋中的水分烤幹，再開大火從鍋的四周開始燒，将鐵鍋燒成“藍色”即可，這一步非常重要，也是開鍋的關鍵步驟，因為鐵鍋在變成“藍色”後，不僅可以把表面的塗層和髒東西燒掉，而且還能發生化學反應，使鐵鍋變成一個不粘鍋不生鏽的好鍋。

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）4

鐵鍋烤“藍”完成之後讓它冷卻至常溫狀态，用水清洗兩遍，再放在小火上，鍋中倒入一些食鹽，用刷子攪拌食鹽，将鐵鍋刷兩三分鐘就可以了，食鹽有很強的摩擦力，能夠将鐵鍋表面的髒東西去除幹淨，也能将鐵鍋摩擦的更光滑。

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）5

最後将鐵鍋清洗幹淨，将鍋燒至冒煙的時候，倒入适量的食用油，讓鍋裡的每個地方都浸潤到食用油，這一步的目的是讓鐵鍋“吃油”。接着再準備一塊肥肉，再次開火用肥肉擦拭鐵鍋的每個角落，讓鐵鍋充分吸收油脂。

不粘糊的鐵鍋怎麼開鍋（新買的鐵鍋别直接用）6

這樣就可以在鐵鍋表面形成一層“油膜”，達到一個物理性的不粘鍋效果了。鐵鍋用上述方法來開鍋，炒菜一點都不沾鍋，還不會生鏽，是不是解決了不少人的煩惱呢？

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