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家常羊雜湯的做法

生活更新时间:2024-07-24 06:22:13

家常羊雜湯的做法?主料：羊雜500克輔料：食鹽2克、蔥半根、、姜1小塊、蒜1頭、香菜1小把、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、辣椒油适量，我來為大家科普一下關于家常羊雜湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常羊雜湯的做法

主料：羊雜500克。

輔料：食鹽2克、蔥半根、、姜1小塊、蒜1頭、香菜1小把、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、辣椒油适量。

蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用(如果将蒜搗成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據個人口味。

蔥洗淨切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用。

取出3勺麻醬逐次滴入少量清水攪拌直至将芝麻醬攪拌無凝稠稀釋狀即可。

放入韭菜花(這個完全根據個人加多加少)拌勻。

再放入腐乳碾碎拌勻。

鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和姜片煮沸。

加入羊雜大火燒2分鐘轉小火煮2—3分鐘關火。

盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末。

倒入1勺蒜汁，加入鹽調味，根據個人口味加入辣椒油拌勻即可。

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