涼拌涼皮的家常做法?面粉、水、芝麻醬、糖、鹽、雞精、辣椒油、陳醋、蒜,我來為大家科普一下關于涼拌涼皮的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉、水、芝麻醬、糖、鹽、雞精、辣椒油、陳醋、蒜。
面粉和水,面要和的硬一點。
在一個大盆裡放入幹淨的水,洗面。
這是洗好的面筋和澱粉水啦,澱粉水要放一個晚上沉澱。
面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
煮好的面筋。
這是放一晚上的澱粉水。
倒掉上面的清水,要留一點點,要不面糊太幹。
鍋裡燒開水,舀一勺面糊放在涼皮蘿裡。
蓋上蓋子焖大約4分鐘。
将涼皮蘿放在盛有涼水的盆裡,抖一抖,方便取出。
做好的涼皮。
把涼皮切成條,放入作料,拌一拌。
放一點香菜,黃瓜即可。
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