北方的春、夏、秋、冬一年四季特别分明，一般到了十月下旬，無論蔬菜、水果、糧食，已基本采收結束進入了冬儲，自然界處于草木凋零、萬物蕭條的狀态，而此時的南方依舊草木蔥茏，更有水果--臍橙，十一月上旬才開始進入采收的階段，新鮮的臍橙通過現代化便捷的運儲工具到達全國各地，北方人在寒冬缺少綠葉蔬菜的時期，臍橙這種甘甜多汁的水果無疑是非常好的補充維生素的來源。

新鮮臍橙▲

臍橙的營養非常豐富，不僅富含維c及膳食纖維，很多營養成分甚至比其他柑橘高，其中的熱量、糖、鈣、鐵、維生素A、維生素B2等6項營養成分臍橙位居榜首，還具有一定的藥 用價值，如化痰、潤肺、止咳、健脾、順氣、止渴等作用，是适宜男女老幼食用的上乘果品，而且，相比橘子，臍橙吃起來更不容易上火。

新鮮臍橙▲

前兩天南方的朋友知道本人喜歡吃水果，特意從自家果園采摘一箱臍橙郵寄過來。平時咱們都要親自去水果攤挑買水果，你會挑選臍橙嗎？同一種水果因産地不同，口感就會有所不同，即使同一棵樹上結的果子，因挂果時間、光照時間、以及養分攝入的不同，在口感上也會有很大的差别，購買時如果挑選不好，可能買到的就是皮厚、酸澀、幹柴的果子。

新鮮臍橙▲

俗話說實踐出真知，實踐是檢驗真理的唯一标準，隻有長期的生活實踐經驗也才更有發言權，今天水果達人分享妙招，挑選臍橙時，隻要掌握以下這6點挑選的臍橙，皮薄汁兒多又清甜，下面将具體挑選方法分享出來：

1、看外觀顔色。顔色相對深一些的臍橙，挂果時間長，光照充足，成熟度比較好，會更甜。但也不要過于鮮豔，小心是被染過色的，鑒别方法可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顔色。

看顔色▲

2、看臍眼。看臍橙的果頂部臍眼，如果臍眼是開臍或露臍，說明成熟度好，甜度高，如果臍眼是閉合狀态如一個小點點的形狀，這樣的臍橙就相對沒那麼甜，甚至酸澀。

看臍眼▲

3、看表皮的光滑程度。一般表皮光滑、油胞細小的臍橙，皮越薄，果實水分較充足。但也要小心是經過磨皮“美容”之後的橙子。一般表皮粗糙、氣孔大的臍橙，皮相對比較厚。臍橙有圓球形，扁圓形或橢圓形三種，一般圓球形的臍橙表皮更光滑，口感相對也好。

看表面光滑度▲

4、看手感。用手輕壓果皮，如果彈性好，說明皮層較薄，果心大，果肉飽滿水分足，汁兒水多，如果手感較硬，不是風幹失少，就是皮厚，果肉幹柴。

看手感▲

5、掂分量。一般外觀端正、中等個頭的比較好，同等大小的臍橙，拿在手裡掂一掂，手感重的說明含水量高，汁兒水多，口感好。

掂分量▲

6、聞果香。别看橙子皮不算薄，可是新鮮臍橙自帶天然的香氣，所以即使隔着皮也能夠聞到清香的氣味兒，優質的臍橙果香濃郁，香甜誘人，沁人心脾。

聞果香▲

——總結——

口感好的臍橙，果形端正，大小适中，顔色呈正常的橙黃色，表皮光滑，彈性好，果香濃郁，選露臍或開臍的臍橙，這樣的臍橙皮薄汁兒多又清甜。

臍橙甘甜多汁美味又營養，除了老人和幼兒等咀嚼功能障礙的人群，最好剝皮後直接食用，而非榨汁，因為榨汁兒後不但維生素c的流失非常嚴重，而且，其中的膳食纖維也得不到很好的利用。

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