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鐵棍山藥怎麼清洗

健康更新时间:2024-07-26 06:20:56

鐵棍山藥怎麼清洗?先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼後去皮或是可以把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼後再去皮這樣的方法既可以去皮也可以除去山藥粘液，我來為大家科普一下關于鐵棍山藥怎麼清洗?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鐵棍山藥怎麼清洗

先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼後去皮。或是可以把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼後再去皮。這樣的方法既可以去皮也可以除去山藥粘液。

新鮮的山藥含有大量的粘液，其實山藥中的粘液可是一種好東西，它是一種多糖蛋白質的混合物，主要成分為黏蛋白和甘露聚糖，對人體有特殊的保健作用。想要去除山藥的粘液，可以放入醋：水=1：20比例的醋水中，煮4～5分鐘後，撈起泡入涼水裡，即可去除粘液。

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