金絲榴蓮酥的做法-tft每日頭條

金絲榴蓮酥的做法

圖文更新时间:2024-07-26 06:28:30

金絲榴蓮酥的做法?大海微瀾，2015-02-14做了雞蛋果酥餅便想起榴蓮酥，那個美味想起來就流口水這個季節我們這裡榴蓮是很貴滴，好在前段時間打折，果斷的買了榴蓮凍在冰箱裡，随時都可以入味哦節日小零食，麼麼哒，今天小編就來聊一聊關于金絲榴蓮酥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

金絲榴蓮酥的做法

榴蓮酥

大海微瀾，2015-02-14

做了雞蛋果酥餅便想起榴蓮酥，那個美味想起來就流口水。這個季節我們這裡榴蓮是很貴滴，好在前段時間打折，果斷的買了榴蓮凍在冰箱裡，随時都可以入味哦！節日小零食，麼麼哒！

中筋粉300g

白糖60g

榴蓮 ☜ 适量

溫水135g

中筋粉240g

橄榄油120g

1. 準備材料

2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面團，放入保鮮袋靜止2小時；

3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g溫水和成面團，放入保鮮袋靜止2小時；

4. 化凍榴蓮，大約用了這麼大4塊；

5. 把水皮、油皮分成小劑，水皮20克一劑、油皮12克一劑

6. 取一水皮，包住一油皮，封口，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘

7. 取一面團擀成長橢圓形，從上面往下面卷，将卷起來的面卷90度轉向繼續擀成長橢圓形，再卷起來

8. 再稍擀開成圓形，放入一塊榴蓮包好

9. 略壓扁一點，放入烤盤

10. 烤箱180度預熱5分鐘，置中層，烤25分鐘

11. OK！美味小甜點出爐，放涼，包裝袋收藏。

小貼士：1.前期醒面的時間越長，水面會月柔軟，做起來更容易。 2.最好每個步驟都放到保鮮袋或者蓋上保鮮膜松弛10分鐘左右。 3..因餅的大小和烤箱溫度不同，時間可能有差異，注意表層微微有點發黃即可。

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