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自制魚丸的做法

生活更新时间:2025-01-27 06:16:49

自制魚丸的做法?準備材料：巴沙魚柳500克、蛋清1個、鹽少許、料酒1勺、蔥1棵、花椒少許、姜片3片、白胡椒粉少許、五香粉少許、澱粉适量，下面我們就來說一說關于自制魚丸的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制魚丸的做法

準備材料：巴沙魚柳500克、蛋清1個、鹽少許、料酒1勺、蔥1棵、花椒少許、姜片3片、白胡椒粉少許、五香粉少許、澱粉适量。

巴沙魚柳解凍，洗淨吸幹水分。

把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入适量蔥姜花椒水。

攪打成魚茸。

把魚茸放入盆中，加入蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和雞粉。

按照順時針方向攪拌上勁。

用虎口擠出魚丸或者用勺子舀，整成圓形。

鍋中放入适量水，水裡放入蔥姜，不要等水煮沸，把魚丸放入水裡。

全部擠好後，用中小火再一起煮沸即可食用。

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