老話說“千補萬補，不如立夏一補”，立夏之後陽氣生發，萬物開始進入了生長旺盛的狀态，想要一年舒舒服服，那麼立夏進補就顯得尤為重要。立夏之後重點是養心，要多吃一些對心血管好的食材，比如紅棗、豬心、西紅柿、苋菜等等。

當然對于夏季進補，民間也有其他說法，認為最好的方式就是喝湯了，人們也常說“立夏一碗湯，不勞醫生幫”，因為喝湯的好處确實很多，食材在經過炖煮後，完全融于湯汁中，可以補充營養，促進消化等等。

而且湯的做法相比較其他美食更加的簡單一些，是老少皆宜的美味，如果家裡條件允許，那麼每天給家人做一道湯吧，健康舒服進入夏季，一整年身體強壯。

主要食材：口蘑 香菇 海鮮菇 胡蘿蔔 雞蛋

1，首先咱們把口蘑和香菇的根部給它掰下來，口蘑和香菇營養豐富，而且有嚼頭，最重要的是做出來的菜，味道特别鮮美。

2，處理好的蘑菇倒入适量清水，加入一勺精鹽，這樣清洗得更加幹淨一些。

3，接着準備半根胡蘿蔔去皮然後切成薄片，海鮮菇洗淨切成兩段備用。

4，碗裡打入2個雞蛋，加入白醋去腥，然後充分将雞蛋攪拌均勻。

5，鍋裡倒入稍微多一點油，油熱後倒入雞蛋液，不用翻炒，把它煎到底部定型，然後翻面煎到兩面焦黃就可以出鍋了，然後将雞蛋餅切成小塊備用。

6，鍋裡留油，油熱後放入口蘑和香菇小火慢煎，蓋上鍋蓋焖一會兒，差不多2-3分鐘，汁水慢慢都出來了，然後加入适量的清水。

7，将香菇和蘑菇用鏟子将蘑菇從中間切開，接着倒入海鮮菇和胡蘿蔔，将食材翻拌一下，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

8，時間到了後加入适量鹽和胡椒粉攪拌均勻就可以出鍋了。

主要食材：太子參、山藥、無瓜果、幹桂圓、豬瘦肉

1、太子參20克，無花果4顆，幹桂圓4克，用清水浸泡20分鐘，山藥去皮後切成滾刀塊，豬瘦肉切成薄片備用。

2、豬肉冷水下鍋，加入姜片和料酒去腥，大火煮開，煮上2分鐘撈出。

3、砂鍋裡放入所以食材，加幾片生姜，一次性加夠水，大火煮開轉小火煲1小時，出鍋放入适量鹽即可。

主要食材：豬骨 虎乳菌 花菇 葛根 枸杞 紅棗 南北杏 雪梨幹 玉米

1，清洗好的豬骨再冷水下鍋，加入幾片姜去腥，然後大火煮開，把豬骨的血沫煮出來，煮開之後大火再煮2分鐘，然後撈出來用清水把血沫洗淨。

2，今天我用到的是這種現成的食材包，比較方便簡單，而且營養配比也比較合理，适合廚藝不好的朋友，這個湯包裡有紅棗，南北杏，花菇，葛根，枸杞，虎乳菌，雪梨幹。

3，除了枸杞和紅棗之外，将其他食材先倒入碗裡，加入适量的清水給它浸泡20分鐘。

4，砂鍋裡面放入洗幹淨的豬骨和姜片，再放入泡好的食材，一次性加足水，開大火先将水煮開然後轉小火煲1個小時。

5，時間到了後加入切好的玉米，再放入紅棗和枸杞，紅棗和枸杞如果放太早，就容易煮爛，攪拌均勻繼續煲30分鐘。

6，時間到了後加入适量鹽調味，就可以關火出鍋了。

主要食材：木耳，嫩豆腐，金針菇，西紅柿，火腿腸，香菜

1，首先準備适量木耳，加入一勺鹽，再倒入清水泡發一下，加入鹽能泡發得快一些，而且能清除木耳裡的髒東西。清洗幹淨後去掉硬蒂，再撕成小朵備用。

2，準備3個西紅柿，中間給它劃上十字刀，倒入開水浸泡一會兒，泡好的西紅柿撕掉表皮，然後切成小塊備用。

3，準備一塊嫩豆腐，先給它切成薄片，然後再切成長條，兩三個香菇洗淨切成薄片備用，一根火腿腸切成薄片備用，半個胡蘿蔔切成絲備用。

4，鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱後先倒入西紅柿翻炒上幾秒鐘，然後加入一勺鹽，把西紅柿的汁水炒出來，炒出汁水後加入2大碗清水，蓋上鍋蓋煮開。

5，水開後下入配菜，翻拌均勻，大火煮開，煮開後下入豆腐，輕輕地攪動一下，淋入一個雞蛋液，加入一勺生抽，再來小半勺的老抽，加入胡椒粉，一小勺鹽，一勺辣椒面，一點兒雞精，攪拌均勻煮上1分鐘。

6，時間到了後淋入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠，最後來點兒香油，再來一勺香醋，撒上香菜就可以享用了。

主要食材：大蝦适量 冬瓜1小塊 玉米一根

1，大蝦去掉頭部，然後去掉蝦殼，将大蝦開背，再去掉蝦線，沖洗幹淨。然後加入料酒去腥，再加入一勺鹽，腌制上10分鐘。

2，冬瓜去皮，去瓤，然後切成小丁。

3，冬瓜切好後加入适量鹽，再加入一瓶蓋的白酒，攪拌均勻。然後上鍋蒸熟。

4，鍋裡倒一點油，放入生姜爆香，然後再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。

5，煮沸後我們依次放入水澱粉，玉米塊，一個雞蛋清，蝦肉，小火煮至玉米熟透。

6，煮熟後，我們加入适量鹽，胡椒粉就可以出鍋了。

主要食材：裙帶菜、嫩豆腐、雞蛋、大蒜、枸杞

1.裙帶菜清水泡發，裙帶菜的泡發速度比較快，3分鐘左右就能泡發好，泡好之後切斷備用。

2、嫩豆腐切成小丁備用；碗中打入4個雞蛋，然後倒入鍋中煎到兩面金黃，盛出後切成小塊。

3、鍋中倒油，油熱後放入蒜末和裙帶菜炒出香味，然後放入雞蛋塊和裙帶菜，倒入開水，煮10分鐘，出鍋前放枸杞，然後加鹽和胡椒粉即可。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!