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清明節糕點什麼做

生活更新时间:2025-02-01 20:53:29

清明節糕點什麼做?青團子，用麥葉或青菜葉、艾葉、南瓜葉均可,先擠出汁,然後加入少許石灰和水拌勻,用此水與播米粉相拌搓揉成皮面(此時皮面已成育綠色),再以豆沙、玫瑰、芝麻等餡芯包入(以豆沙豬油餡為多),上籠蒸至熟即成青團子色碧而韌糯,冷時食用清香無比,為清明節上墳祭祖的必備食品，下面我們就來聊聊關于清明節糕點什麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

清明節糕點什麼做

青團子，用麥葉或青菜葉、艾葉、南瓜葉均可,先擠出汁,然後加入少許石灰和水拌勻,用此水與播米粉相拌搓揉成皮面(此時皮面已成育綠色),再以豆沙、玫瑰、芝麻等餡芯包入(以豆沙豬油餡為多),上籠蒸至熟即成。青團子色碧而韌糯,冷時食用清香無比,為清明節上墳祭祖的必備食品。

荠菜糕:又稱眼亮糕。以孺米粉揉入荠菜做成糕,再加入生闆豬油,上籠蒸熟,待糕冷卻,切成片,再油煎食之,其味确不一般。也是清明節上墳的糕點和三月的時令美食。

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