炸東西放小蘇打有什麼作用?小蘇打可以當作膨松劑來使用,加了小蘇打的油條在放入鍋中炸的時候,可以膨脹得更大,它的口感也會更加的酥脆,今天小編就來說說關于炸東西放小蘇打有什麼作用?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小蘇打可以當作膨松劑來使用,加了小蘇打的油條在放入鍋中炸的時候,可以膨脹得更大,它的口感也會更加的酥脆。
我們除了可以在油炸東西的時候使用小蘇打之外,還可以在給包子、饅頭和面的時候加入小蘇打,這樣可以讓最後做出來的包子、饅頭更加的蓬松,口感更好。
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