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什錦玲珑包子的做法

生活 更新时间:2025-01-26 16:31:18

什錦玲珑包子的做法?根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料,為了出香味,可以摻些大肉末(肥瘦相間的五花肉),我來為大家講解一下關于什錦玲珑包子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

什錦玲珑包子的做法(什錦玲珑包子怎麼做)1

什錦玲珑包子的做法

根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料,為了出香味,可以摻些大肉末(肥瘦相間的五花肉)。

油熱七分放蔥花,炒出香味。

放入兩小勺醬(可以直接用海天黃豆醬)。

胡蘿蔔、卷心菜碎等都倒入。

放一勺蚝油、生抽,适量香油,然後順着一個方向攪拌餡料。

捏成包子形狀,注意不要太大。因為面饧了包子還會發胖。

上鍋蒸15分鐘。

拿出來晾一下。

面皮有筋度,配上鹹香餡兒,吃完一個想一個。

小竅門&溫馨提示:

(1)溫水化開發酵粉,和面軟一些。

(2)把面團放在溫暖的地方饧發2小時以上。

(3)包好包子蓋上濕籠包饧20分鐘。

(4)鍋裡燒開水關火,把包子放進去(留開間距)10分鐘後再開中大火,15分鐘後關火,切記這時千萬不能掀鍋蓋。

(6)5分鐘後掀開,拿出包子。

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