陳大米和新大米的區别?看,新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色,就是通常所說的青腰:新米胚芽部的顔色呈乳白色或淡黃色,陳米則顔色較深或呈咖啡色 ,現在小編就來說說關于陳大米和新大米的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
看,新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色,就是通常所說的青腰:新米胚芽部的顔色呈乳白色或淡黃色,陳米則顔色較深或呈咖啡色。
聞,新米有股濃濃的清香味.陳谷新軋的米少清香味,而存放一年以上的陳米,隻有米糠味,沒有清香味。
品,新米含水量較高,吃口較松,齒間圖香;陳米則含水量較低.吃口較硬。
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