臘肉粽子的做法?材料:瘦臘肉200克、糯米1千克、胡椒、新鮮粽葉250克、新鮮麻(棕葉),我來為大家科普一下關于臘肉粽子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:瘦臘肉200克、糯米1千克、胡椒、新鮮粽葉250克、新鮮麻(棕葉)。
取糯米浸泡,至少4~5個小時;将新鮮粽葉洗淨
取臘肉,用其瘦肉部分。切成碎丁。
準備新鮮麻或棕葉,将其弄成繩般,待用。
将臘肉、胡椒倒入浸泡洗淨糯米中攪拌。
準備包粽子。其中用兩片粽葉折成喇叭狀。
然後将拌臘肉的糯米倒入,同時用筷子不斷插緊。
用新鮮麻繩或棕繩,系緊。一定要非常緊。
煮粽子到最裡面的米熟為止。要注意,難以掌握。
将粽子取出挂起,可自然儲存半個多月。同時由于脫水,也可涼後,燒着吃,别有味道。
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