南荠蝦仁的做法?海蝦去皮洗淨,在蝦背劃開一刀,去除蝦線,我來為大家科普一下關于南荠蝦仁的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
海蝦去皮洗淨,在蝦背劃開一刀,去除蝦線。
木耳泡發。荸荠去皮切塊,并将荸荠過油備用。
将蝦仁用澱粉蛋清上漿。
将蝦仁過油後撈出。
蔥姜炝鍋,放入料酒,鹽,少許白糖。
倒入過好油的荸荠,蝦仁。木耳。
翻炒均勻,起鍋前淋少許水澱粉勾點薄欠即可。
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