在小的時候，我們家裡喂了一些小動物，比如雞啊豬啊什麼的，但是令我感到驚奇的是，雞在吃糧食的時候，也會吃一些石子進去，當時就在想，這雞吃了石子會不會導緻雞胃出問題呢？可是一直觀察了好幾天發現那雞居然啥事兒沒有。
後來，到了年關的時候，就殺了一隻雞，準備過年吃的。在殺雞的過程中，我也仔細看了一下雞的胃，卻發現它的胃裡面有一層金黃色的角質内壁，是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，晾幹後，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。一看到這個，就覺得此物并非俗物，說不定就是一個大有作用的東西。
後來才知道雞胃上的那一層角質内壁，原來叫雞内金，是一味良藥。說到這裡，有人也會說，雞有内金，那麼鴨和鵝是否也有内金呢？鴨和鵝雖然也有内金，但是效果卻遠不如雞内金。雞内金又有内金、化石膽、雞肫皮、雞胗皮、雞筋等别稱，是雉科動物家雞的幹燥沙囊内壁。
雞内金是一味很好的中藥，味甘性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等作用；适用于食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等症；一般用量為3～9g。
雞内金的作用比較多，但消食化滞應該排第一。雞内金是雞胃的内膜，消食的力量很強，比如在《滇南本草》中曾這樣記載，雞内金“消食磨胃，治小兒乳食結滞，肚大筋青，痞積疳積”，所以，雞内金堪稱化食消滞的妙品，常用于飲食内停、消化不良等症。
雞内金不僅化食消滞的作用比較好，在強健脾胃方面也是頗見功力。雞内金味甘性平，歸脾、胃經，具有健脾和胃的功能，能夠幫助中焦運化升降，對于脾胃虛弱所緻的洩瀉，以及升降失常的反胃嘔吐等症都是很有作用的。
記得以前拜訪一位老中醫的時候，他曾用雞内金來治療小兒遺尿，剛開始覺得不可思議，後來在翻閱本草著作的時候發現，這種用法是對的。在《本草備要》中記載，雞内金“甘平，性澀”，而《本草經疏》又記載，“其氣通達大腸、膀胱二經”，味甘可以補益升提，性澀可以收斂固澀，入大腸、膀胱二經，就能分清泌濁、攝約膀胱，有固澀止遺的作用，可用于遺尿、遺精等症。
雞内金還有利尿通淋的作用，尤其是對于膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，而導緻的石淋之症。而這一作用，還是受到《醫學衷中參西錄》的啟發，書中說道：“雞内金，雞之脾胃也…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”所以用雞内金通淋利尿，削堅化石，就可讓砂石去除，水道通達，尿液流暢，疼痛可止。
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