蔥爆凍羊肉家常做法-tft每日頭條

蔥爆凍羊肉家常做法

圖文更新时间:2024-07-28 19:17:46

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）1

蔥爆羊肉就是一道比較家常的做法，可以更好的保證羊肉的原汁原味。

By yutu麻麻

用料

羊後腿肉 300克
大蔥 1根
剁椒、紅辣椒（可不放） 1勺、5個
生抽 1勺
老抽少許
鹽少許
姜、蒜各5g
白酒半瓶蓋
食适量

做法步驟

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）2

1、食材洗淨備用

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）3

2、羊肉切成薄片，（如果冷凍過的把羊肉的水份擠幹）紅辣椒切段，蔥斜着切成段，蒜、姜切碎末。

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）4

3、鍋中加油燒熱後加入剁椒爆香

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）5

4、倒入蒜、姜末、紅辣椒

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）6

5、爆出香味

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）7

6、大火，倒入羊肉翻炒羊肉我切的很薄大火翻炒掌握好火候很嫩，所以我基本沒有腌制過。

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）8

7、大火翻炒至變色，噴一丢丢白酒

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）9

8、加入蔥段快速翻炒均勻

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）10

9、放生抽、老抽、少許鹽調味，不要炒太久不然不夠嫩

蔥爆凍羊肉家常做法（少鹽飲食輕松生活）11

10、微辣、蔥香濃郁，羊肉香嫩不膻

小貼士

羊肉要切成薄片才好熟，可以在冰箱冷凍層凍至半冷凍狀态會更好切。

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