關于“吃”，你了解多少？

在食品安全宣傳周主題日活動直播中，

有1萬餘名市民朋友們在線觀看，

本期帶大家一起回顧直播，

學習食品安全小知識~

今年食品安全宣傳周的主題是“共創食安新發展 共享美好新生活”，主要是通過專家訪談、“你點我檢”、産品介紹等線上直播和線下互動參與的方式來開展活動，提升公衆食品安全和疫情防控素養，守護百姓舌尖上的安全。

嘉賓介紹

宋峻

上海市疾病預防控制中心食品與營養衛生主任、教授

顧振華

上海市食品安全工作聯合會會長

預防“小胖墩”

先學營養标簽和配方表

最近，不少家長發現兒童肥胖問題越來越常見。上海市疾病預防控制中心食品與營養衛生主任、教授宋峻表示，“‘小胖墩’越來越多，背後的健康風險不容小觑，家長要幫助寶貝培養良好的飲食習慣。”

購買預包裝食品時，要學會看營養标簽、營養成分表。如果攝入過多“鈉”含量高的食品，會因為水鈉潴留造成腰圍和身體變得臃腫和肥胖。

這也是誘發高血壓、心腦血管疾病、腎病的一個風險因素。為了寶貝的身體健康，家長們給孩子挑選預包裝食品的時候可以多關注這個數值來挑選合适的、健康的食品給孩子。

所謂的“兒童”食品真的更好嗎？

許多家長咨詢，關于兒童牛奶、兒童餅幹等帶着“兒童”标簽的食品，是不是更符合孩子身體發育的需求？

2021年國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布的新食品安全國家标準中隻包括了嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品、幼兒配方食品，國家标準并沒有專門針對兒童食品的相關标準，所以“兒童食品”是商家為了開拓消費市場自創的概念。不少“兒童食品”例如兒童牛奶、兒童面條等，為了追求更好的口感，會額外加入添加劑、香精、合成糖等，增加了孩子肥胖的風險，也增高了孩子的尿酸水平，影響孩子正常的生長發育。

飲食也會影響孩子的身高和視力 ？

随着孩子的肥胖，必然導緻胰島素敏感性的下降，以及潛在的糖代謝和脂代謝等異常變化，這些都促進了脂肪儲存和體重增加。有人群調查顯示，胰島素敏感性與青春期的開始時間有着密切的關系。兒童期胰島素敏感性下降、青春期會提早出現，而青春期提前到達的孩子比青春期正常到達的孩子長得矮。

所以購買預包裝食物時，多關注營養标簽，減少“鈉”和高熱量的攝入，預防肥胖。

另一方面，可以多吃富含omega-3脂肪酸、蝦青素、膽堿等營養物質的天然食物，它們獨特的化學結構可以進入血腦屏障，以達到滋養眼睛的功效。這些天然食物包括冷水深海域中的魚蝦類、海藻、以及牛肉、雞蛋、乳制品和西蘭花、花椰菜、甘藍、花生等食物中。

上海市食品安全工作聯合會會長顧振華表示，維護食品安全需要全社會的努力，企業生産優質的産品、監管部門維護良好的市場秩序、消費者懂得選擇安全健康的食品，社會各方共同努力形成共治共享的良好氛圍，共同維護食品安全，并圍繞大家關心的食品标簽和配方、食安封簽、水産品安全等進行了食安知識科普。

校園食品安全科普

活動期間，諸翟學校小小宣講員帶領大家參觀了校園食品安全科普館，向大家介紹了去除農殘的方法和食品外包裝上的質量、環保标志。在快檢實驗環節中，來自華漕市場所的兩位監管人員帶領小朋友們體驗了農藥殘留、餐飲具清潔度、大米新鮮度、注水肉檢測的過程，讓大家進一步了解了日常飲食該如何健康吃，快樂吃。

文明健康、清涼盛夏

好禮送不停

這個有獎答題活動仍在進行中哦

等你來參與

闵行區各街鎮食安周活動安排表

供稿：成長進行時

記者：吳俊豔

編輯：吳俊豔

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