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阿膠糕軟和硬的區别

生活 更新时间:2024-07-25 09:21:31

阿膠糕軟和硬的區别?口感不一樣,阿膠糕軟入口比較粘牙,阿膠糕硬的話吃起來比較幹脆,我來為大家科普一下關于阿膠糕軟和硬的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

阿膠糕軟和硬的區别(阿膠糕很硬怎麼辦)1

阿膠糕軟和硬的區别

口感不一樣,阿膠糕軟入口比較粘牙,阿膠糕硬的話吃起來比較幹脆。

如果阿膠很軟,可能是黃酒或者水加多了,建議再回鍋熬煮,待水分蒸發些後就會變得粘稠、硬一些。此外還能是冷卻時間短導緻的,建議放在冰箱冷藏或冷凍保存一段時間,之後取出就會發現變得硬了。

如果阿膠糕變得很硬,吃之前可以将其放在熱水中浸泡一下或鍋中蒸一下,還有可能就是放在冰箱保存導緻的,建議盡快取出吃掉。如果說是是非常硬,就要考慮是否是阿膠的品質問題了。阿膠糕中阿膠的含量是判斷阿膠品質的标準,理論值是25%1斤阿膠、2斤黃酒+1斤芝麻—1斤核桃。

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