很多減肥er都在想盡辦法少吃高能量的食物，當然對主食的控制也是相當嚴格的。
有人說：“土豆裡那麼多澱粉，怎麼可以在減肥的時候吃？！”
還有人說：“土豆是減肥食品，新聞說有人隻吃土豆一年瘦了一百斤！”
那麼在減肥的時候，到底能不能吃土豆？
蔬菜 or 主食？
百度百科裡是這麼說的：
咱們在減約飲食庫裡稍作查詢，就可以發現，相比于小白菜，土豆和米飯的熱量更為接近。
分析一下土豆的身體構成，就會發現，土豆的澱粉含量非常高。
所以，甭管煎炒烹炸土豆絲，它都相當于一碗米飯啊！
土豆 の 優點
① 飽腹感強、熱量低，纖維多
同樣是吃到飽，它要比米飯更抗餓，更不容易長胖。
② 營養豐富，高鉀低鈉
土豆含有豐富的膳食纖維，不僅僅是飽腹感、促進腸道蠕動，它更大的意義是對腸道菌群的調節。
如果按相同熱量來算，土豆的含鉀量是大米飯的 26 倍還多！典型的補鉀小能手。
③ 有助控制血糖
相比于常吃的精白米面，土豆引起的血糖上升速度較慢，讓土豆加入主食陣營，血糖更穩，也更健康。
但要特别提醒大家，不利于消化吸收的食物對腸胃壓力也會較大，腸胃不好的人請不要輕易嘗試。
沒有想到吧，不起眼的土豆竟然這麼棒。
吃土豆到底能不能減肥？
在膳食均衡的情況下，土豆能幫助減肥。
減肥最基本的原理是熱量負平衡。
一個 200 克的土豆熱量大約為 150 千卡，隻要你能堅持頓頓隻吃土豆，一天吃四個土豆也就 600 千卡。
參考一下去年大熱電影《火星救援》，男主被遺忘在火星上，活活吃了兩年多的土豆，看看最後瘦成什麼樣子。
現實生活中：一個健康人每日的基礎代謝遠超這個數字，按這個吃法，不瘦是不可能的。
但是在豐富的美食面前，為什麼要冒着營養不全面的風險，頓頓隻吃土豆呢？
要健康，也要美味
油炸、幹鍋這些烹調方法，雖然吃着過瘾，但簡直浪費土豆自帶的健康天賦，讓好好的土豆背上了「垃圾食品」的黑鍋。
喜歡土豆，減約小編建議你就對它溫柔點，别總讓人家在油鍋中煎熬。
吃了土豆，還要相應減少主食的攝入，或者幹脆用土豆替代主食。
如果你是一盤土豆絲就着一碗白飯吃下去的話，就不要再追問「為什麼我還是沒瘦」這樣的問題了。
要想成功減肥，千萬别點「土豆絲蓋飯」。
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