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怎麼做草魚好

生活更新时间:2025-04-24 14:49:40

怎麼做草魚好?材料：草魚一條、幹辣椒适量、香葉2片、花椒适量、火鍋底料适量、白糖适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼做草魚好?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做草魚好

材料：草魚一條、幹辣椒适量、香葉2片、花椒适量、火鍋底料适量、白糖适量。

首先準備一下食材，黑魚或者草魚一條，調料準備的比較多，幹辣椒适量，香葉2片，花椒适量，火鍋底料适量，白糖适量，在準備适量姜片和大蔥。

先将魚處理一下，内髒魚鰓取出，買魚的時候一般老闆就會幫你處理好的，然後魚身上改刀，放入适量姜片和蔥絲，倒入少量料酒腌制30分鐘去腥味。

起鍋燒油，油熱後倒入準備好的香葉，花椒，幹辣椒，火鍋底料，姜片和蔥絲，炒出香味，然後将魚放進去，正反面煎一下。

魚煎的時間不需要太久，正反面煎1分鐘就可以了，然後倒入适量開水，開水沒過魚身，大火燒開轉為小火炖20分鐘。

20分鐘之後轉為大火，再加入少量食用鹽，适量白糖提鮮，慢慢的攪拌，不然魚容易攪拌碎，大火炖2分鐘就可以出鍋了。

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