#謠零零計劃#

櫻桃被稱為早春第一果，外表鮮紅晶瑩剔透，口感酸甜，營養豐富，是大家非常喜愛的一種水果。關于櫻桃網絡上流傳着許多說法，其中一種就是吃櫻桃的時候，如果遇到沒有果仁的櫻桃，一定不能吃，因為這種櫻桃都是打了有害農藥和膨大劑的。這種說法科學嗎？

因為櫻桃空心的原因是多種的，僅憑空心就推斷打了有害農藥和膨大劑的，這個說法太絕對了 。

①自然敗育

胚敗育現象在許多果樹中自然存在，胚中途敗育能夠獲得無核果實。

②環境因素

光照不足，生長過程中接觸陽光過少，沒有合成養分；營養不足，沒有及時補充營養，元素不足；

水分不足，生長中水分施加不夠，從土壤中難以吸收到水分。

③生長調節劑

從事果樹種植的人都知道，果農為了提高果樹的坐果率，會在花期施用赤黴素（俗稱膨大劑）等植物生長調節劑，形成單性結實，造成無籽果、果實無果仁等現象。

但常用的“膨大劑”有氯吡脲、赤黴素，我國已經明确納入農藥管理範圍，隻要其使用符合産品标簽的規定就是合法合理的。

另外中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅也表示，氯吡脲、赤黴素屬于低毒農藥，且殘留量低，當前沒有證據表明瓜果表面殘留會對人體産生危害，食用水果前多清洗幾遍即可。

所謂人紅是非多，關于櫻桃的謠言還有很多，比如：

①櫻桃核有劇毒，5顆就能要人命

關于這個問題，我們也曾專門請教過西北農林科技大學櫻桃首席專家蔡宇良，他告訴我們，櫻桃核确實有毒，不僅僅是櫻桃，果核發苦的水果的核幾乎都是有毒的。之所以這麼說，是因為這些果核中含有毒性物質“氰苷”。但是櫻桃核中的氰苷微乎其微，隻有0.136毫克氰苷，是苦杏仁的幾百分之一，可以忽略不計，一個成年人要想中毒，得食用櫻桃核數百個，再說誰也不會牙口好到非要和自己過不去，專門吃櫻桃核。

②“雙胞胎櫻桃”是農藥作用的畸形果實

我們平時在吃櫻桃時，偶爾也會發現櫻桃中有一些“雙胞胎”的連體櫻桃，有些人便認為是農戶打農藥或化學類催長藥物過多導緻的。其實不然，與化學成分無關，櫻桃形成雙胞胎原因，一是因為櫻桃在花芽生理分化期和形态分化期，施肥不及時或者不合理，導緻的櫻桃花芽分化不良，從而結出連體櫻桃；二是因為采收後遇持續高溫、幹旱天氣，花芽過度發育會導緻雙雌蕊花，第二年授粉時就會形成雙胞胎果。

所以“雙胞胎”櫻桃，除了外觀不好看之外，在營養j價值和口感上與普通櫻桃并無差異，更沒有毒素，大家完全可以放心食用。

③大個的櫻桃都打了“激素”

市面上的櫻桃有大有小，有些人認為大櫻桃都是“被打了激素的櫻桃”。這種認為是錯誤的。因為決定櫻桃大小的因素有品種、結果數量、肥力、水分及種植技術。

僅就以品種來說，櫻桃分大型果、中型果、小型果，不是所有的櫻桃品種都是一樣大。在水肥和種植技術好的條件下，我們常見大型果，比如：美早、沙蜜托等，一般大型果可以長到3.0cm左右；中型果，比如：安哥拉、巴托、先鋒等，也就是一元硬币大；小果型，比如：水晶、黃蜜等，也就比五角硬币大一點。所以無論是“大車厘子”還是“小櫻桃”，和激素并無關聯。

④櫻桃中的小白蟲會危害身體

每年的櫻桃季，都會有人發一些關于櫻桃小白蟲的言論，說那是蛔蟲，食用之後會對身體造成傷害。這種說法是錯誤的。

那麼櫻桃中的小白蟲到底是什麼呢？其實是櫻桃果蠅的卵産在櫻桃内孵出來的幼蟲，在楊梅、藍莓、草莓這些漿果類植物上都經常能找到。中國昆蟲學會常務理事張志勇就曾表示，果蠅對農藥十分敏感，能在櫻桃裡看到果蠅，恰恰說明櫻桃是安全的。

另外人民網對此進行過辟謠，說“果蠅”吃了對身體幾乎是沒有危害，除了心理上會感覺不舒服外，人吃了什麼事都沒有，不會對人體産生危害。

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