買回來的螃蟹怎麼放冰箱儲存?随着人們生活水平的提高、經濟水平的進步，大家越來越開始注重生活的品質于是逢年過節互相拜訪時，也開始拿上了“螃蟹”，這種曾經飯桌上的奢侈品，作為禮物互相饋贈，下面我們就來說一說關于買回來的螃蟹怎麼放冰箱儲存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

買回來的螃蟹怎麼放冰箱儲存

随着人們生活水平的提高、經濟水平的進步，大家越來越開始注重生活的品質。于是逢年過節互相拜訪時，也開始拿上了“螃蟹”，這種曾經飯桌上的奢侈品，作為禮物互相饋贈。

不過螃蟹好吃，營養豐富，卻對鮮活度要求很高，壞掉的螃蟹很臭，還容易導緻拉肚子，隻有新鮮的才好吃。很多人都不知道怎樣保存螃蟹才能更鮮活，認為冰箱是萬能的保鮮盒子，直接把螃蟹塞冰箱冷藏室。

其實不能啥都往冰箱裡塞，冰箱保存螃蟹是有技巧的，用錯了效果反而不好。經過科學實驗研究發現，把螃蟹直接擱在冷藏室，會讓新鮮的螃蟹徹底死亡。大家也都清楚，死螃蟹根本不能吃，會對身體不好。那螃蟹應該怎樣保存才對呢？小皮熊給大夥分享2個方法，一個複雜，一個簡單。

1、複雜一點的螃蟹保鮮大法：

當大家拿到螃蟹吃不完時，千萬不要直接擱在冰箱，學會下面的方法，相信你的螃蟹即便放了一周，也會是新鮮甚至還是活的。具體操作如下

首先，如果大家送的螃蟹，或者是買到的螃蟹是用繩子捆着的，而且量比較大。先給螃蟹松綁一下，讓它自由活動，再把解綁後的螃蟹放到一個塑料桶裡面。桶裡加點水，不能是熱水，自來水就可以，水位剛好到螃蟹的一半，差不多是嘴巴的位置，不能沒過螃蟹，否則會螃蟹會缺氧。

其次，要勤快給螃蟹換水。晚上睡覺前給螃蟹換下水，倒掉一半的水量，然後再加入一半幹淨的水，還是到螃蟹嘴巴位置。反複操作，螃蟹可以堅持好幾天，如果怕螃蟹瘦了不好吃，可以喂點飼料或者碎火腿腸，每天堅持換水，一個星期螃蟹還是活的。

辦法雖然有點笨，又有點複雜，但是為了吃一口美味，這點麻煩還是值得的。

2、簡單一點的辦法

螃蟹是可以用冰箱保鮮的，但是不能直接放進去，要注意方法，用得好了就是保鮮利器，用不好隻能加速美味的螃蟹變質，冰箱保鮮螃蟹分為冷藏和冷凍。

①冷藏保鮮

買回來的螃蟹用繩子或者紮帶把螃蟹的腳捆住，防止它亂跑，再找一個幹淨的保鮮盒，把螃蟹放入保鮮盒内，最後還要蓋上一條濕毛巾，給螃蟹提供潮濕的環境，冰箱的溫度一定要控制在5-10℃之間。這樣做可以也隻能短期保存，最好盡快吃掉。

②冷凍保鮮

有些人覺得直接把活螃蟹冷凍不保鮮，畢竟螃蟹有很多寄生蟲，冷藏又保存不了多久。就選擇先把螃蟹煮熟，再放冰箱冷凍，這樣就不用擔心螃蟹是否還鮮活的問題，還能随吃随拿。但是其實這樣做很容易引起腹瀉，因為煮熟再放進冰箱的螃蟹，比較容易受到細菌侵蝕，導緻自身變質。

如果要把螃蟹先煮熟再冷凍，最好用盒子裝上，再密封一層保鮮膜，隔絕外部的細菌，這樣就能保存很久了，或者用帶密封蓋的保鮮盒裝。

建議家裡可以多準備一些冰箱保鮮盒，可以分類裝不同的食材，不僅隔絕了互相污染而且冰箱更整齊了，找東西也方便。盡量選擇帶有瀝水片的保鮮盒，能夠瀝掉海鮮或者肉類中的水分，可以保鮮更久。

注意事項：

要想保證螃蟹的鮮活，一定要給螃蟹解綁，讓螃蟹可以在桶内活動自如。其次不能放過多的螃蟹到一個桶裡面，那樣可能會擁擠。最後每天記得一定要換水，保持水幹淨螃蟹才能更鮮活。學會了這個方法嗎？如果學會了就趕緊上手試試吧，這樣以後的螃蟹就可以好好保存了。

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