最近幾天，在湖南都是大晴天，氣溫也在20來度，這個時候，山上野菜又開始長出來了，這8種野菜，有時間的話可以去采來吃了。

一點紅生長在農村的菜園，荒地邊，它是一種一年生或者多年生的草本植物，生命力強，适應性廣，它的最适宜的溫度是20-30度，在農村非常的常見。

湖南因為天氣暖和，一點紅長出來了，可以采摘它的嫩葉作野菜食用，可炒來吃，也可以作湯或者是作火鍋料，吃起來質地爽脆，有茼蒿的味道。

面條菜學名麥瓶草，是一年生的草本植物，在農村的麥地和油菜地比較常見，它不僅可以做為野菜吃，還有很好的藥用和觀賞價值。

吃麥瓶草的時候，是采摘它的嫩的葉子和嫩莖來吃的，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。

可以炒來吃，也可以涼拌來吃，吃起來味甜鮮美，是一種亟待開發推廣的新型綠色保健蔬菜。

馬蘭頭是一種多年生的草本植物，在農村地邊，田埂邊，荒地都有野生生長的，開白花，下面的根粗壯，白色，當野菜吃的是它的嫩莖葉。

馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，都是可以吃的，采摘回來的馬蘭頭嫩莖葉，清洗幹淨後，炒來吃還是涼拌都非常的不錯。

第四種野菜：清明菜

清明草是一種一年生或者兩年生的草本植物，它的莖杆是筆直的，莖上會長出側枝，上面布滿白色的毛毛，在農村山上，路邊，荒地都可以找得到。

雖然它大部分是在清明時節才長出來的，但是現在由于氣溫升高了，冬天氣溫高的時候，也可以找到一些清明草的。

清明草，一般都是采摘它來制作清明粑粑來吃，當作餡料的。你吃過嗎？但是在注意的，是這種清明草不要吃太多了，吃多了傷眼。

灰灰菜也是一種多年生或者一年生的草本植物，在農村的農田，菜園，荒地等地方都可以看見灰灰菜的生長，在農村一般是割它來養豬的。

灰灰菜的嫩莖葉可以當作野菜來吃，可以炒來吃，也可以涼拌來吃。老婆不錯。但是要值得注意的是，它同上面的清明菜一樣，不能吃太多了，吃多了會影響眼睛。

地衣屬于藻類植物，它無極無葉，有一丁點土就能生長，一般是長在石頭上面的。遇水就膨脹，遇天旱就一幹枯，是一種非常神奇的植物。

它膨脹後的形狀非常像紫菜，木耳菜，在小吳家鄉湖南新化農村，地衣菜一年四季都可以采來吃，隻要山上下點小雨，濕潤，就可以找到地衣菜回來吃。

撿地衣也是很容易的，在農村的石頭上，地面上，荒地都可以撿到，撿回來就是難清洗幹淨，可以炒來吃，放點肉，出可以涼拌來吃，還可以打湯來吃。

馬齒苋它在這個冬天，廣西來賓的山上長得很肥壯的，它像垂盆草一樣，不怕太陽曬的，曬不死的。粘地就能生根長芽。

一般生長在農村的菜地，路邊，拔幾棵就可以炒一碗來吃了，可炒，可煮，可涼拌，非常的不錯。

好了，朋友們，這7種農村常見的野菜你都吃過哪幾種呢？是否還記得它們的味道，歡迎大家在下面留言評論，感謝你們的支持。

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