春暖花開，萬物複蘇

所謂“春食野,夏吃苦”

又到了吃野菜的時候啦~

小編想說的是

千萬别亂吃，小心把“毒草”當野菜！

剛在網上看到這樣的例子

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女子誤食野菜中毒

近日，趙先生外出後帶回一大把綠油油的“野芹菜”，妻子蔣女士拿一部分洗淨後做了一碗香噴噴的炒芹菜，新鮮的菜擺在桌上十分誘人。中午12時許，一家三口開始吃飯，蔣女士吃“野芹菜”較多。因為覺得沒有想象的鮮嫩，趙先生和9歲的女兒隻吃了一小口。

（趙先生一家食用的其實是石龍芮，含有劇毒）

飯後，蔣女士感覺自己的舌頭又麻又辣。不久，她出現惡心欲嘔等不适，便問道：“這芹菜是哪裡買的？”“野外采的。”趙先生回答說。這時，蔣女士覺得不對勁了，連忙用手去摳，吐出來一些胃内容物。

“趕快上醫院看看吧！”趙先生一見妻子的樣子慌了，拿着地上剩下的一把“野芹菜”，趕緊驅車前往醫院。經過催吐以及輸液等治療，蔣女士病情有所緩解。

後經疾控部門确認，該野菜名叫石龍芮，很像芹菜，含劇毒。據了解，“石龍芮”形狀很像菜場裡賣的芹菜，隻不過莖沒有芹菜高，葉子還帶有刺狀，别名水堇、鬼見愁、野芹菜、假芹菜……生于平原濕地或河溝邊，可藥用，屬南方主要有毒植物，全株有毒，誤食後，口腔灼熱，随後腫脹，咀嚼困難，劇烈腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔散大，嚴重者10餘小時内死亡。

（石龍芮）

醫生提醒，不熟悉的野菜千萬不要摘！如服用野菜後，出現上吐、下瀉、腹痛等症狀，應立即停止食用并保留可疑食物，撥打120急救電話呼救，神志清醒者可在6小時内采取大量喝水催吐的自救措施，必要時，盡早到醫院進行洗胃、血液淨化等搶救治療。

注意！這些野菜有毒

給大家介紹一些“常見有毒野菜”

大家一定要擦亮眼睛！

有些網友就問了

咱興文有哪些常見可吃的野菜呢

小編就帶大家來認識認識

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清明草：降血壓

高血壓患者不妨多吃點“清明草”。清明草又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子”。清明草能擴張局部血管，可用于治高血壓，可以稱為“野菜中的降壓藥”。

【具體做法】傳統吃法是将嫩苗洗淨瀝去水分後搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料，制成圓餅蒸熟後食用。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時，把清明菜切碎直接倒入湯中提味。

荠菜：降膽固醇

專家介紹，荠菜可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素等營養成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效。

【具體做法】摘些荠菜的嫩莖葉，焯過後可以涼拌、做湯﹑做餡﹑炒食或煮粥。

馬齒菜:降血糖

糖尿病雖然目前無法根治，平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用。馬齒菜，又叫馬齒苋﹑長壽菜。

【具體做法】馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

小根蒜：防動脈硬化

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結，抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。

【具體做法】小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。

苦荬(mǎi)菜：預防腫瘤

苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地區都有。研究發現，長期吃苦菜及其制品，可預防腫瘤、增強人體免疫力等。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用。

【具體做法】苦菜因為味道比較苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙後涼拌，能減輕一些苦味。也可以将苦菜焯燙後切碎做餡兒吃，苦味也不是很重。

蒲公英：祛消化不良

消化不良、腸胃不好的人可以适當吃點“婆婆丁”。專家介紹，“婆婆丁”其實就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用。

【具體做法】先把蒲公英洗幹淨，可以不用焯水，直接放點香油、辣椒、鹽、醋等調味品拌勻就可以了，也可以蘸醬或蘸汁吃。

魚腥草：防胃病

魚腥草中含有的物質對病竈有一定抑制作用。經研究證實，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用于防治胃病。

【具體做法】涼拌，将新鮮魚腥草冼淨，用開水略燙，加入适量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調味品拌勻。煮粥，将魚腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟時放魚腥草适量，稍煮即可食用。

穿心蓮：防感冒

上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，雖然都有清火的功效，而藥用穿心蓮不能食用，菜用穿心蓮在各大超市都能買到。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，對流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有預防和治療作用。

【具體做法】穿心蓮吃法很多樣，麻油涼拌、蒜蓉清炒或者涮火鍋等。

馬蘭頭：治咽炎

得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常難受，這時可以吃點馬蘭頭。馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎等化膿性炎症時就可以請它來幫忙。

【具體做法】馬蘭頭拌香幹是一道特别好吃的美味。首先，将馬蘭頭過水焯熟，時間約為30秒，将焯好的馬蘭頭放在清水中沖涼。接着将馬蘭頭用手擠出一部分水，不要完全擠幹，之後将馬蘭頭和香幹分别切成末，拌勻，加入一點鹽、一點味精、一點糖、一點色拉油，不斷攪拌，最後還要加入幾滴香油調味。

香椿：痔瘡便血

香椿是名副其實的“十全蔬菜”，含有人體所需的幾乎全部營養素，蛋白質、糖類、脂肪、各種維生素、礦物質等。中醫認為，香椿味苦性寒，能清熱解毒、抗菌消炎，可用于久瀉久痢、腸痔便血等病症。

【具體做法】教大家做一道香椿雞蛋羹：雞蛋2個，加2倍水，打散備用;香椿洗淨焯水，變色後撈出;切碎後放入雞蛋液中，加入1克鹽(用限鹽勺)攪拌均勻;放入已經燒開水的蒸鍋上，小火焖5分鐘;依個人口味澆上麻油、生抽即可食用。

野菜、毒菜傻傻分不清

大家在采野菜的時候

一定要注意分辨

千萬不要吃不認識的野菜

消息來源：人民日報

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