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谷氨酸鈉高好還是低好

生活更新时间:2024-12-23 19:57:51

谷氨酸鈉高好還是低好（谷氨酸鈉不達标）1

圖說：不合格批次食品信息上海市市場監管局供圖

新民晚報訊（記者裘穎瓊）上海市市場監管局今天公布調味品、乳制品、速凍食品、水果制品、澱粉及澱粉制品、豆制品等6大類食品抽檢結果。在抽檢的557批次食品中，1批次雞精被檢出不合格。

不合格批次為杭州傳世食品有限公司生産、上海營得貿易有限公司銷售的雞精調味料，不合格原因為谷氨酸鈉不達标。

谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了味精的品質質量。谷氨酸鈉不達标主要影響味精的品質,表明産品鮮味不足、質量不過關,但是不會對人體健康産生一定危害。

對上述抽檢發現的不合格産品，相關區市場監督管理局已對生産經營者調查處理，依法查處，并記入食品安全信用檔案。

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