酸奶口感細膩、味道濃郁，而且有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效，所以受到不少人的喜愛。

再之，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收，讓酸奶更加成為減肥界的網紅産品。

但是對于喝酸奶，還是有不少誤區的！

誤區一：酸奶減肥

網上相傳：飯後2小時左右喝酸奶，人體胃液的pH值會上升到3-5，可以促進消化，從而達到減肥的效果。

這種說法純屬謠言，并不存在吃下去就能瘦的食物，酸奶也有一定熱量，在攝入熱量超标的情況下，喝酸奶并不能減負，隻會讓熱量飙升更高，進而肥胖。

但是酸奶因富含蛋白質，而且飽腹感強，很适合作為減肥期間的蛋白質來源，最好的辦法是選擇标有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導緻身體發胖。

誤區二：酸奶可當飲料随便喝

不少人認為酸奶既然是一款健康飲品，那喝了一定對身體有益，無論什麼人。所以不斷地安利給身邊的人，殊不知，也有許多人不适合喝酸奶：

1、1歲以下的小寶寶，暫不推薦喝酸奶；

2、腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後慎喝；

3、糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者慎喝含糖酸奶；

4、痛風人群建議喝低糖、低脂酸奶。

誤區三：酸奶比牛奶更有營養

酸奶和牛奶最大的區别是，酸奶加了乳酸菌，從而讓牛奶中的乳糖分解成乳酸。相比牛奶來說，酸奶更容易消化和吸收，使得營養素利用率有所提高。

那酸奶的營養比牛奶更豐富嗎？答案是否定的，從營養價值來說，兩者差異不大，但為什麼更推薦喝酸奶，因為部分人會有乳糖不耐的症狀。

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不适甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

因此并不存在喝酸奶比喝牛奶好的說法，但是市場上在售的酸奶大多添加了糖分，熱量相比之下會更高，想要選擇合适的酸奶比選擇合适的牛奶要更難。

誤區四：酸奶喝得越多越好

酸奶并不是喝得越多越好，雖然酸奶能夠幫助消化，但過量飲用會導緻胃酸過多，容易出現腹脹、腹瀉的現象；

會破壞腸道原有菌落平衡，導緻人體消化功能障礙，從而影響胃粘膜和消化酶的分泌，進而影響食欲，導緻肥胖。

任何食物再健康，還需适量。營養學會推薦成年人每天喝酸奶不超400g。

誤區五：酸奶不能加溫

很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。

其實隻把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，随着加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。

誤區六：乳酸菌飲料是酸奶

乳酸菌飲料不是酸奶！酸奶是發酵乳的一種，而乳酸菌飲料含糖量很高、蛋白質含量低，就是普通的飲料，喝多了沒有任何好處，還會導緻發胖。

資料來源據健康人文（圖片來源網絡）

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