進入夏季以來，受全球變暖與大氣環流異常等因素影響，多地迎來了持續極端高溫天氣，部分地方溫度突破40℃，據氣象台預測，這樣的高溫天氣還将持續一段較長時間，直到8月下旬“出伏”，高溫才将進一步緩解。

熱浪卷席，人們為了消暑乘涼也在衣食住行各方面各出其招，空調、風扇等“清涼家電”自然不用多說，畢竟“我這條命都是空調給的”，而在“食”方面，人們也有了更多的講究。

冰塊需求激增

據記載，早在西周，古人就已經開始利用冰塊解暑，“長安冰雪，至夏日則價等金璧”，冰塊甚至成為了和黃金等價的貴重商品。而到了現在，冰塊已經“飛入尋常百姓家”，也有了更多的用途和玩法。

據餓了麼數據，自入夏以來，上海各便利店冰品消費增長顯著，其中，純冰塊型商品憑借方便、快捷，可以搭配各類飲品、水果而受到了消費者青睐。平台初步統計，7月，上海各家便利店已經在餓了麼賣出約300噸食用冰塊商品。

除了用來消暑降溫，冰塊已經成為夏日飲食不可或缺的搭檔。在小紅書上以“冰塊”為關鍵詞進行搜索，筆記數量多達121萬篇，其中有不少是關于網紅冰飲品的制作，薄荷檸檬氣泡水、楊枝甘露、沙冰等，其中的重要材料就是冰塊，也有不少用戶在筆記上分享居家制冰的經驗。

有年輕消費者向西柚表示，平時在家喝飲料的時候，一定要加冰塊，有冰塊和沒有冰塊完全是兩種味道，沒有冰塊的話甯願不喝；也有美食DIY達人表示，自己喜歡在家搗鼓美食，有時也會跟着網紅博主學習飲料制作，會用掉大量的冰塊。

除了消費者，高溫天氣下，奶茶店、餐飲商、咖啡店等提供冷飲、冷餐産品的商家，對于冰塊的需求也同樣激增，據一位奶茶店店主介紹，現在每天奶茶能賣出500多杯，其中99%都是冷飲，每天要消耗160斤冰塊。

冰箱 冰格or制冰機？

對于家庭用戶來說，第一時間能想到的制作冰塊的方法，自然是利用冰箱冷凍室，在冰格裡盛滿水，然後等待若幹時間，冰塊就制作完成。

然而，使用冰箱 冰格的方式制作冰塊，一來效率不高，其結成冰塊的時間依賴冰箱制冷能力，普通冰箱一般需要3-4個小時才能完成，而且，據有過家庭制冰經驗的達人介紹，使用這種方法做出來的冰塊，裡面會有很多空氣，這會導緻冰塊融化得很快；此外，冰箱制冰塊還有一個衛生問題，冷凍室裡一般還會存放其他食品，這樣就會有一個串味的隐患。

所謂“術業有專攻”，相比起冰箱，制冰機無疑是更合适的選擇。制冰機是一種将水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻後，生成冰的制冷機械設備。根據蒸發器的原理和生産方式的不同，生成的冰塊形狀也不同。

盡管早期的制冰機主要面向B端市場，以商用為主，但随着冰塊需求“升級”，面向家庭用戶的更加小巧、省電、制冰速度也更快的家用制冰機開始進入消費者視野。

據西柚在電商平台上查詢，家用制冰機價格在300-800元間，出冰時間在6-9分鐘，一次可以出9-10顆冰塊，而且制冰機制作出來的冰塊純度更高，雜質比較少，可以更好地滿足使用需求。在品牌方面，目前家用制冰機主要品牌有惠康、沃拓萊，此外，像澳柯瑪、新飛、奧克斯、小熊、美菱比較熟悉的家電品牌均有推出制冰機産品，不少産品的評價數已經超過了5萬條。

有小紅書博主表示，選擇家用制冰機，主要是看中了它出冰速度快以及不用擔心串味，一次出冰就能滿足1-2人的需求，十分方便。雖然可以選擇網購或者外賣冰塊，但始終遠“冰”救不了近“火”，使用制冰機制冰無疑會更加方便。

據中研網一份關于家用制冰機報告顯示，在歐美國家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習慣，冰塊用于藏酒、冰酒和調酒，是熱愛酒文化的歐美人士居家生活的必備品，因此，歐美國家的家用制冰機普及率相當高。對比之下，家用制冰機目前在我國的普及率還比較低，随着生活水平以及消費水平的提高，未來家用制冰機市場仍然有着可期的擴容空間。

未來可期？

對于家用制冰機未來的發展方向，目前有着不同的聲音。

有觀點認為，和空調一樣，家用制冰機有着極強的季節性，也就是所謂的“看天吃飯”，高溫天氣一旦過去，家用制冰機很有可能就像其他小家電一樣，被棄置在家中角落。

對此，家電網主編李韬認為，雖然家用制冰機和夏季有着強關聯性，但這并不代表高溫天氣一旦過去，家用制冰機就會失去用武之地，比如說上面提到的飲酒時加冰塊，冰塊更多是起到一個稀釋口感的作用。對于家用制冰機應用場景，李韬認為，當下方興未艾的“露營熱”，就是制冰機一個很好的應用場景，三五成群去戶外露營、旅遊，制冰機就能很好地滿足對于冰塊的需求。

也有分析人士認為，目前家用制冰機仍然是一個相對小衆的産品，如何讓消費者更好地認識制冰機的好處，同時在功能設計上進行創新，是家用制冰機突圍的關鍵。

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