做松餅用什麼面粉?制作松餅最好還是用低筋面粉,如果沒有底筋面粉可以使用中筋面粉,但筋道強了一些,吃起來有種饅頭的感覺我們需要準備好雞蛋2個、牛奶适量,低筋面粉100g,細砂糖30g,蜂蜜适量,泡打粉3g,鹽5g還可以準備一些熟芝麻或者花生碎味道更好,下面我們就來聊聊關于做松餅用什麼面粉?接下來我們就一起去了解一下吧!
制作松餅最好還是用低筋面粉,如果沒有底筋面粉可以使用中筋面粉,但筋道強了一些,吃起來有種饅頭的感覺。我們需要準備好雞蛋2個、牛奶适量,低筋面粉100g,細砂糖30g,蜂蜜适量,泡打粉3g,鹽5g。還可以準備一些熟芝麻或者花生碎味道更好。
準備一個幹淨無水的大容器,将少許的植物油倒入其中,再把雞蛋打散以後加入細砂糖和鹽攪拌均勻,還可以倒入少許牛奶,也可以不加。将低筋面粉和泡打粉最好過篩,然後繼續攪拌,成為濃稠的面糊。
最後在制作松餅的時候,不要倒入太多的油去炸松餅,而是在鍋表面刷一層油,将面糊倒入一小部分在鍋中開始小火煎熟,等到表面出現很多的小泡泡就可以翻面,煎熟後出鍋。
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