黑加侖又稱、黑穗醋栗、黑豆果、旱葡萄(它也借了葡萄的名)、黑茶藨子等，虎耳草科茶藨子屬多年生落葉小灌木(和葡萄不是同一植物，非要給它兩扯上點關系的話，它倆同屬于雙子葉植物綱)。黑加侖植株高1-2米左右，葉片呈掌狀開裂(一般有3-5個裂痕，不深)，5-6月開花，7-8月結果，果為小型漿果(内有種子)，漿果近圓形成熟後呈黑紫色，果臍初有突出的萼，如果制幹的話會比我們現在常見黑加侖葡萄幹小而圓且即便制幹果臍處仍會有萼殘留。黑加侖漿果富含花青素、碳水化合物、氨基酸、維生素、有機酸、黃酮類物質、鈣、磷、鉀等營養物質，種子還含有少見的γ-亞麻酸，漿果鮮食較酸，多用于制造果汁、果酒、食品輔料、提取營養物質等，廣泛應用于食品、醫療、化妝品行業，種子可榨油，是高端油料。長期食用黑加侖有一定的保健作用，可提高視力、預防貧血、提高人體免疫力，降血壓預防心腦血管疾病的作用，被冠以“漿果之王”的稱号(又一個“王”，我們總習慣于給水果封王、封後)，是近年來熱度較大的“第三代水果”中的佼佼者。

　　黑加侖這個名字雖然洋氣，但我國東北、新疆、内蒙等地早有野生品種分布，相信不少朋友在很早之前就吃過還是野果子的它。北歐國家是最早講黑加侖作為農産品進行商業化栽培的地區，距今約有400年的曆史，其中英國、法國、波蘭種植栽培面積較大，并早已形成機械化種植采收、産地粗加工、工廠深加工利用、銷售的系統體系，市場接受程度較高，已成為北歐各國較為特色的農業産業。我國發展種植黑加侖的時間較晚，大概在20世紀90年代除開始發展種植，由于我國野生品種産量較低，先後從俄羅斯、英國、波蘭等地引種種植，經過嫁接改良發展至今，在新疆、東北已有較大的種植面積，但相對于歐美各國來說，仍有較大的差距。

黑加侖對生長土質有一定的要求，喜歡土層深厚、透氣性好、透水性強、富含有機質的弱酸性疏松土壤。若土質條件不能滿足，則栽培種植後，黑加侖的産量、品質和産果年限都會有所下降，并提高生長周期内病蟲害的概率加大管理難度。

　　黑加侖對光照有一定的要求，作為一種矮生小灌木，充足的光照是保障黑加侖健壯生長的前提條件，充足的光照可以提高黑加侖果實各種營養成分的積累，提高其産量和品質，反之陽光寡照的地區則不适宜發展種植。

　　黑加侖對生長溫度有一定的要求，黑加侖喜冷涼氣候，黑加侖的最适生長溫度在16℃-23℃之間，年10℃以上的積溫要在2000℃以上。溫度過高或過低都會影響其正常生長，當夏季環境溫度高于35℃時短時間内黑加侖植株就會被高溫灼傷，當冬季溫度短時間内低于0℃時，黑加侖植株會發生凍害，造成減産和降品。

　　黑加侖生長對水分有一定的需求，生長周期内喜濕怕澇，若雨季過于頻繁或是空氣、土壤濕度過大，則黑加侖植株易發生病蟲害，影響産量和品質，長時間水澇可能導緻植株死亡。另外果期幹旱會降低産量和漿果的品質。

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