張家口特色美食?烤全羊,烤全羊又稱“整羊席”,源于西北遊牧民族,是蒙古族傳統名菜,也是肉制品飲食中比較健康和環保的一種烤全羊的制作要求嚴格,其中以果木或落葉松木屑為原料的烤制方法非常受歡迎,成品羊皮酥脆,羊肉嫩香,是招待賓客的美味佳肴,我來為大家科普一下關于張家口特色美食?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
烤全羊,烤全羊又稱“整羊席”,源于西北遊牧民族,是蒙古族傳統名菜,也是肉制品飲食中比較健康和環保的一種。烤全羊的制作要求嚴格,其中以果木或落葉松木屑為原料的烤制方法非常受歡迎,成品羊皮酥脆,羊肉嫩香,是招待賓客的美味佳肴。
手扒羊肉,手扒羊肉是一道帶有蒙古族美食特色的菜品,張家口邊界緊鄰内蒙古自治區,是内蒙古高原南緣的壩上地區,所以張家口的手扒羊排也很知名,當地人還稱其為“手把羊肉”。手扒羊肉是羊肉愛好者的必嘗美食,煮好的羊肉肉質鮮嫩可口,肥而不膩,西北羊肉膻味不濃,可以盡情品嘗到羊肉原有的鮮美。
地皮菜,地皮菜是張家口的特産之一,生長在美麗的内蒙壩上,這裡的空氣新鮮無污染,生長在這裡的地皮菜更加健康,富含豐富的蛋白質與維生素。地皮菜吃法頗多,一般用來做湯,但也适合涼拌或炒食,炒完的地皮菜味道鮮美,油而不膩,值得品嘗。
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