一句話養生：前腹後背要保暖，謹防寒氣腳下涼。
說起保暖，大家往往隻會關注頭面、前胸、後背等位置是否夠暖，但是下肢的保暖也不容忽視。如下肢保暖不足，寒氣入侵後，往往滞留關節，容易造成沉重、冷痛、麻木、肢涼等不适。雖然近段時間嶺南地區氣溫有所回升，不過早晚仍然較涼，還是要做好保暖的工作哦。
今日推薦——核桃淮山豬蹄筋湯
材料：
幹豬蹄筋50~100克，豬瘦肉150克，核桃肉50克，淮山50克，陳皮1瓣，食鹽适量。
做法：
（1）豬瘦肉切塊，洗淨焯水；幹豬蹄筋冷水浸泡2小時後撈起，放入鍋中，加清水煮沸，熄火，待水溫降至常溫後，撈出豬蹄筋，清洗切段。
（2）鍋内加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
豬蹄筋含有大量的膠原蛋白質，是上好的滋補品。核桃補腎、益精、健腦；淮山補脾肺、益腎精；搭配理氣、健脾化痰的陳皮，以防高湯滋膩。整個湯膳有滋陰填精之效，乃冬令進補助藏之佳選。尤其适用于冬季下肢冰涼以及久病面色萎黃、腰膝乏力、疲勞倦怠、精血虧虛的人士食用。
小貼士：
近期感冒或痰濕體質人群不宜食用。
本期值班醫師：
張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀态如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
每日一膳
來源：南方 - 創造更多價值
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